乌鱼蛋汤，乌鱼蛋汤的做法有哪些

1，乌鱼蛋汤的做法有哪些

用料主料:乌鱼蛋适量调料:盐、酱油、姜、料酒、水淀粉、鸡汤、植物油适量、胡椒粉、鸡精、香油、香菜少许乌鱼蛋汤的做法乌鱼蛋洗净、放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片弄开，香菜洗净切末。锅里依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水，待汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，倒入香油，撒香菜末，出锅即可。

乌鱼蛋汤的做法有哪些

2，乌鱼蛋汤怎么做

菜系及功效：美味粥汤乌鱼蛋汤的制作材料：主料：乌鱼蛋辅料：香菜调料：鸡汤,鸡精,酱油,盐,香油,水淀粉,姜水,料酒,食用油,胡椒粉乌鱼蛋汤的特色：酸辣鲜香、开胃利口。教您乌鱼蛋汤怎么做，如何做乌鱼蛋汤才好吃 1、将乌鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。 2、坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水，待汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入香菜末，出锅即可。

乌鱼蛋汤怎么做

3，酸辣乌鱼蛋汤怎么做

主料：乌鱼蛋 50克辅料：鸡蛋 30克调料：香菜 5克各适量酸辣乌鱼蛋汤的做法： 1. 乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出；2. 香菜洗净，切段；3. 葱、姜切丝；4. 锅置火上，加入清汤，下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、精盐调好口味，沸后用淀粉勾成米汤状的芡，再将打散的蛋液徐徐淋入，最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火后分装在小汤碗内，撒上香菜即可。更多酸辣乌鱼蛋汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanlawuyudantang

酸辣乌鱼蛋汤详细制作步骤 1. 乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出；2. 香菜洗净，切段；3. 葱、姜切丝；4. 锅置火上，加入清汤，下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、精盐调好口味，沸后用淀粉勾成米汤状的芡，再将打散的蛋液徐徐淋入，最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火后分装在小汤碗内，撒上香菜即可。

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