2.蛋清加糖打3次至硬泡，再和蛋黄糊两次，拌匀,择校的时候还是要上专业学校学习,翻糖蛋糕其实学起来并不难，但主要还是看自己的动手能力，还有很多细节需要注意,翻糖蛋糕学习起来也有点困难，但是只要你选择了专业的学校和好的老师，那么学习肯定没问题,/如果想在翻糖蛋糕学习，可以长期在学习学习。
翻糖蛋糕你可以尝试在家里制作以下材料:蛋糕体:低面粉65g，黄油30g，牛奶30g，糖40g，鸡蛋3个奶油面霜:黄油100g，淡奶油100g。2.蛋清加糖打3次至硬泡，再和蛋黄糊两次，拌匀。将其倒入6英寸的模具中。放入预热到170度的烤箱。中下层150度烤50-55分钟。把它从烤箱里拿出来，让它冷却。1.将黄油在室温下软化，加入糖粉搅拌均匀。颜色变浅后，分3次加入常温下的淡奶油，每一次搅拌均匀后再加入。2.将冷却的蛋糕两片切成4片，涂上奶油重叠，然后用奶油抹平整个蛋糕片，冷藏过夜。用干佩斯和一点颜料做花，用翻糖裹面粉装饰。
翻糖蛋糕其实学起来并不难，但主要还是看自己的动手能力，还有很多细节需要注意。做西点也和熟练度有关。做多了可以自己开发新产品，但前提是基础要好。如果是零基础，最好有系统性。不建议自学。西点的设备和工具贵不贵？买它们的成本不低。System 学习一般来说九个月，需要做的准备就是比较几个院校，实地考察。
3、 翻糖 蛋糕 学习起来麻烦不?要 学习多久?翻糖蛋糕学习起来也有点困难，但是只要你选择了专业的学校和好的老师，那么学习肯定没问题。/如果想在翻糖 蛋糕学习，可以长期在学习学习，如果只是一点兴趣的话，那可以学习简单点的就可以了。择校的时候还是要上专业学校学习。
