把沥干水的胡萝卜，芹菜和花生米放在盆中，加入盐，耗油，酱油，鸡精和香油,把沥干水的胡萝卜，芹菜和花生米放在盆中，加入盐，耗油，酱油，鸡精和香油,4、将煮好的花生米，芹菜，胡萝卜放入滤水的盆中，滤一下水，不能太湿,煮花生的时候，把胡萝卜切丁，芹菜洗净去叶后也切成丁备用,煮花生的时候，把胡萝卜切丁，芹菜洗净去叶后也切成丁备用。
食材用料：花生米适量、芹菜适量、胡萝卜适量、大葱少许、姜少许、蒜少许、花椒少许、桂皮少许、香叶少许、盐适量、鸡精适量、酱油适量、香油适量。做法：花生米提前浸泡3一4个小时。锅中放适量的水，放入葱段，姜片，蒜片，花椒，桂皮，香叶，盐和花生米。大火煮开后转小火再煮，煮好后沥干水分备用。煮花生的时候，把胡萝卜切丁，芹菜洗净去叶后也切成丁备用。锅中放水，加点盐烧开后，分别把胡萝卜和芹菜焯烫一下，不要焯过头，掌握不好的话可以自己尝一下。把沥干水的胡萝卜，芹菜和花生米放在盆中，加入盐，耗油，酱油，鸡精和香油。搅拌均匀即可盛盘。完成，装盘上桌。小窍门搅拌时最后放盐调味，因为酱油和蚝油都有咸味，不能太咸，芹菜剩下的叶子可以烙饼也可以凉拌
2、芹菜花生米胡萝卜凉菜的做法原来这么简单1、将花生洗净，放入锅中，加入卤料袋，我买的王守义的卤料袋，一袋4小包，一小包6克正好煮一小锅花生，开火煮，沸腾后转小火，加入切好的大葱和适量盐，根据自己喜欢的软硬度，掌握时间。2、胡萝卜切小块，另取一锅，加水烧开，将胡萝卜倒入，约50秒，用漏勺取出，过凉水，待用，3、芹菜切条，放入刚刚煮过胡萝卜的开水中，约50秒，漏勺取出过凉水，待用。4、将煮好的花生米，芹菜，胡萝卜放入滤水的盆中，滤一下水，不能太湿，5、在盆中根据自己口味加切好的大葱丝，盐，酱油，蚝油，鸡精，麻油适量，滤好的菜倒入，拌。
