炒碴条怎么做,里脊肉做法：1.把碴子从袋子里拿出来，烧开水，把碴子烫下，把一坨一坨的搅开，放在凉水中过一下，捞出沥干，备用2.里脊肉切丝，韭菜切段3.锅热油，下点葱末爆锅，放肉丝，炒变色，倒入剩下的葱姜蒜辣椒末，倒酱油翻炒，把碴子放进去翻炒4.把韭菜倒进去翻炒，放盐，鸡精即可啰嗦两句：老妈说炒碴子的秘诀是要多放油，因为碴子比较吸油的说辽宁丹东炒碴子的来历和怎么做的过程,炒碴子，碴（CHA三声）子，就是玉米碴子是辽宁（丹东最早有）独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物,馇子也是一种很有营养的食品,馇子是辽宁丹东特色小吃。
没什么特别的寓意，这是东北地区一道小吃。馇子是辽宁丹东特色小吃。以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃，味道鲜美、可口。炒时一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与叉子搭配，炒出来的叉子筋道、鲜嫩；炖叉子做法也有些类似，只是锅要放汤料加以调拌，吃起来清爽润口，自觉舒畅。馇子也是一种很有营养的食品。因为玉米中含有大量B6和烟酸，可通便，防治肠炎和肠癌，而玉米的VC有长寿、美容作用。玉米胚芽所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统，使皮肤细嫩光滑，抑制延缓皱纹的产生。并降血脂和血清胆固醇
前言这个碴子还是前段在丹东的时候吃的，觉得很不错，回家后，看到市场有卖的，所以也买了一些，回来炒着吃，很喜欢啊
3、辽宁丹东炒碴子的来历和怎么做的过程炒碴子，碴（CHA三声）子，就是玉米碴子是辽宁（丹东最早有）独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物。可以炒着吃，凉拌，下麻辣烫，像下面条一样下着吃，味道独特。炒碴子制作非常简单，在我们这个地区大多数是小吃部等小型的饭店出售，价格特别便宜，深受老百姓的喜爱。用料主料高粱面面条350克猪肉50克辅料胡萝卜1根绿豆芽70克尖椒1个葱5克姜5克盐1小勺生抽10克味精1克胡椒粉2克油15克炒碴子的做法1.准备好所需材料2.辅料切丝备用3.锅里做开水，水开后，下入碴子焯水4.捞出碴子放凉水中过凉，然后捞出控干备用5.炒锅里，加油，下入肉丝煸炒6.然后下入胡萝卜丝7.依次加入葱姜末，豆芽，然后碴子，加入盐，胡椒粉，生抽，加青红椒丝，出锅前加味精即成烹饪技巧买回来的碴子一定要焯一下水，这样不粘连
4、炒碴条怎么做里脊肉做法：1.把碴子从袋子里拿出来，烧开水，把碴子烫下，把一坨一坨的搅开，放在凉水中过一下，捞出沥干，备用2.里脊肉切丝，韭菜切段3.锅热油，下点葱末爆锅，放肉丝，炒变色，倒入剩下的葱姜蒜辣椒末，倒酱油翻炒，把碴子放进去翻炒4.把韭菜倒进去翻炒，放盐，鸡精即可啰嗦两句：老妈说炒碴子的秘诀是要多放油，因为碴子比较吸油的。
