素馅类的包子品种太多，就列举几样。素馅包子一般口感棉软，尽量使用低筋面粉制作，我认为好吃的素包子有很多，我的是这样子做的，有酸菜馅，白菜粉丝馅，白萝卜榨菜馅等等，只要是蔬菜或者菌类都可以做成素馅包子，特点，包子皮洁白，喧软适口，馅心咸香美味。
1、包子素的怎么做？
你好，很高兴能回答您的问题。我认为好吃的素包子有很多，我的是这样子做的，馅料：胡萝卜：三根鸡蛋：三个木耳：100克小葱、姜、香油：少许面团：温水：300克左右面粉：500克酵母：5克步骤：一、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中放少量油，划散鸡蛋。加入盐、葱末、姜末，稍微翻炒关备用，二、胡萝卜先擦成丝，稍微切几刀。
或有搅碎机的更方便，锅中少许油，炒个2分钟左右。胡萝卜过油后才能释放更多的胡萝卜素，三、黑木耳提前泡发切碎。四、把所有材料混合一起，放盐、香油，搅拌均匀，五：将酵母用温水化开，开始揉面。揉好的面团封上保鲜膜醒发，六、将发好的面团多揉几下，然后切成小剂子擀成圆形。七：最后放入馅料，将包好的包子进行二次醒发，
2、想做小笼包，素包子馅有哪些？怎么做？
猪前腿肉面粉酵母粉胡萝卜包菜【辅料】蚝油｜2茶匙酱油｜2茶匙香油｜1茶匙五香粉｜2调味匙盐｜适量1.6克酵母粉跟水一起搅拌，倒入500克面粉中（想面粉发酵得快些可以放温水）。2.和好面放一旁发酵，通常发酵2小时以上，3.待面团发酵至两倍大，呈现蜂窝状，说明发酵好了。4.把肉跟青菜洗净剁碎备用，加入盐、酱油、香油、蚝油、五香粉等，
3、素包子馅怎么做好吃？
小时候因为有段时间吃肉吃顶了而一点肉都不能吃，在一家人大口吃肉包的时候我只能干看着，后来奶奶觉得我太可怜就会特意调些素馅给我包素包子吃。我们家常吃的素馅包子主要分为：韭菜馅、萝卜馅和瓜馅，韭菜馅大家应该经常能吃到，主料就是鸡蛋、韭菜、胡萝卜丝加一些粉丝，在这里详细复述。萝卜馅是韭菜馅之外我爱吃的一种素馅，
因为不能吃肉奶奶回家加一些虾皮或海米来提鲜，有时候还会加一些炸过的馒头粒，具体制作方法如下：萝卜丝素馅包子:主料：面粉500g，发酵粉1小勺，水300ml左右，白萝卜一根，蒜薹1小把，大葱半棵，姜，海米（可用虾皮替代），盐，白胡椒粉，蚝油，花生油。做法：1.面粉加入酵母粉，加温水（不烫手的程度）搅拌成均匀无干粉的面絮，然后将面絮揉成表面光滑的面团，
盖上湿毛巾放进温暖处发酵至2倍大小。2.白萝卜洗净擦丝，加5、6克的盐杀一下水分，蒜薹、大葱、姜收拾干净后切末备用。海米泡发后用花生油炒香剁两刀备用，3.将萝卜丝攥干水分，同其他几样食材混合，加适量的盐、白胡椒粉、蚝油和一小勺香油搅拌均匀待用。4.发酵好的面团揉匀分割成小剂子，用擀面杖擀成四边薄中加厚的饼皮，
4、素馅包子的做法有哪些？
你好！很回答你这个问题。包子是中华民族的传统美食，素馅类的包子品种太多，就列举几样：1.鸡蛋韭菜馅：先把鸡蛋放盐炒了，剁碎备用。韭菜洗净晾干，切碎，先用香油把韭菜拌一下，防止出水，然后把放凉的鸡蛋碎放一起，加入盐，味精，胡椒粉调匀就好了。2.西葫芦，胡萝卜鸡蛋馅：胡萝卜西葫芦切丝，把西葫芦丝用盐腌一下，攥出水分，胡萝卜焯水，把两者放一起剁碎，加入鸡蛋碎，
开始调料，加入香油，盐，十三香，鸡精味精拌匀待用。3.香菇豆干馅：把香菇焯水后剁碎，豆干剁碎，热锅凉油炒香菇豆干碎，加入喜欢的调料，出锅前加入香油，就ok了，还有酸菜馅，白菜粉丝馅，白萝卜榨菜馅等等，只要是蔬菜或者菌类都可以做成素馅包子，希望对你有所帮助，感谢你的阅读。如果你喜欢LU姐姐的方法，那就支持一下呗！下期见。
