这时候可以把已经用水调好的竹荪切好，放入鸡汤里，再炖一遍，等竹荪充分浸透鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点葱花提香,在水中加入一勺盐，将竹荪放入水中10分钟,1.把竹荪的顶部切掉就没有异味了,竹荪排骨汤是竹荪一种常见做法，步骤如下:原料:竹荪、排骨、盐、枸杞、料酒、葱姜。
竹荪排骨汤是竹荪一种常见做法，步骤如下:原料:竹荪、排骨、盐、枸杞、料酒、葱姜。1.把竹荪的顶部切掉就没有异味了。在水中加入一勺盐，将竹荪放入水中10分钟。然后轻轻的洗。2.锅里的水烧开后，关火。将浸泡洗净的竹荪放入沸水中20秒，立即取出放入冷水中备用。3、排骨洗净，焯水两三分钟，捞出。4、锅内放水，烧开，放入开水焯过的排骨，放入放有葱、料酒、盐的姜片，大火烧开，小火炖一小时。5.一小时后加入竹荪，再炖20分钟，最后加入枸杞，再炖五六分钟。6.时间到了就可以做饭了。
2、新鲜 竹荪怎么吃竹荪母鸡汤:先将鸡去毛、去内脏、去鸡屁股、洗净鸡背，先用开水焯一下，再将老母鸡用开水浸泡去除血腥味，取出后再冲洗干净。砂锅一次性注满水，放入老母鸡，加入一片姜和一勺料酒，先用大火煮开，再用小火慢炖，炖鸡时，为了防止汤汁溢出，可以在砂锅上放两根竹筷子，盖上锅盖。大约三个小时后，鸡汤呈金黄色，这时候可以把已经用水调好的竹荪切好，放入鸡汤里，再炖一遍，等竹荪充分浸透鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点葱花提香。
