紫皮石斛是以瓣花属石斛为代表的兰科/属的一种；牙石斛又名紫皮兰花，是兰科植物的牙石斛dendrobiumdevoninumpaxt,紫皮石斛手工搓揉加工出来的产品叫紫皮丰豆,如果吃的时候觉得残渣和鲜条的量有点多，那就是紫皮石斛，少数紫皮石斛会塞牙,铁皮石斛的价格高于紫皮石斛。
铁皮石斛 35cm长，两头薄中间厚，节距短，一般不超过2cm，两节之间较厚，节稍收缩，外膜有紫点或铁锈斑。咀嚼时富含胶质，粘牙，无苦味，残渣少。水生植物石斛茎鲜绿色，长达半米至一米，节间节距长，节间稍细，节稍粗；嚼起来又苦又涩，胶质很少，渣很多。紫皮 石斛茎一般长40cm以上，外皮多为紫色，入口会苦涩，胶质少，渣多，容易塞牙。
紫皮石斛是以瓣花属石斛为代表的兰科/属的一种；牙石斛又名紫皮兰花，是兰科植物的牙石斛dendrobiumdevoninumpaxt。紫皮 石斛手工搓揉加工出来的产品叫紫皮丰豆。紫皮 石斛除了被提取为药用原料石斛提取物，还可以被加工成紫皮枫斗，身价倍增，已获有机食品认证紫皮/1233。
3、铁皮 石斛和 紫皮 石斛的区别如果要区分紫皮 石斛和锡片石斛，首先从它们的特征状态可以看出，它们之间的区别不是很大，无非是紫皮/123455。成长后的长度是最大的区别，一般铁片石斛最大长度只有三十五厘米，而紫皮 石斛可以超过四十厘米，但是紫皮 石斛。其次，辨别的方法是可以把摘下来的鲜条放在嘴里咀嚼，如果吃的时候觉得残渣和鲜条的量有点多，那就是紫皮 石斛，少数紫皮 石斛会塞牙。但对于铁皮石斛，入口很糯，茎里的物质会慢慢溶解在唾液里，剩下的残渣只是一点点皮，最大的区别在于价格。铁皮石斛的价格高于紫皮 石。
