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前言材料主料：铜钱桥榨菜5袋、肉丝少量、葱姜蒜适量、香菜适量；辅料：榨菜炒肉丝1准备好食材，榨菜五包，葱姜蒜，猪肉，香菜。2将食材改刀，如图。3锅内热油，先将肉丝放入油中，翻炒几下，再放葱姜酱油。4马上倒入榨菜丝，翻炒。5不断翻炒，大约三分钟吧。加小半碗水。6整理好榨菜，盖锅盖闷两分钟，这样的榨菜很嫩。7开锅加入香菜段和蒜末，注意此时要关火了，翻炒几下，出锅
猪肉200克，榨菜75克。大油75克，盐2克，糖13克，酱油20克，葱8克，姜5克，湿淀粉15克，味精3克，料酒13克，汤适量。肉、姜、葱、榨菜均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。炒勺烧热注油，油热后下肉丝翻炒散开，尔后再下榨菜炒几下，倒入对好的汁，汁开后翻动几下即成。鲜香可口，榨菜脆，肉丝嫩
3、榨菜肉丝怎么做好吃榨菜肉丝的做法技巧步骤榨菜肉丝步骤1榨菜肉丝的做法大全将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段步骤2榨菜肉丝的做法图解将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水。
