最简单的红烧肉做法，红烧肉简单的做法

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1，红烧肉简单的做法
2，简单的红烧肉做法
3，红烧肉怎么做越简单越好
4，最简单红烧肉的做法
5，红烧肉最简单的做法
6，简单红烧肉的做法简单
7，求简单的红烧肉做法

1，红烧肉简单的做法

买上好的五花肉，洗净，切块；炒锅中倒入油，同时放适量的白糖或冰糖，烧开；放入肉，炒成红色，加入酱油料酒；加水没过肉，加姜，葱，花椒八角，桂皮等；煮的差不多的时候可放入煮鸡蛋，鸡蛋切好十字花，这样比较容易入味（这样的蛋很好吃，有点像茶叶蛋，但是又香甜可口的多）；等到锅中的汤汁收干关火就行了！~

红烧肉简单的做法

2，简单的红烧肉做法

不炒糖色的香嫩红烧肉买肥瘦相间、成色好的五花肉。将肉切成大块后放入盘中。将切好的肉放入清水中浸泡10分钟，清水中要加入些料酒。泡好的肉放到沸水中焯一下，焯到肉的颜色变白。焯好的肉盛出来放盘里，炒锅中放少量油。油热了放入葱姜、大料。肉一定要煸炒，只有煸炒才能使肉中的油脂炒出，让肉肥而不腻。肉炒得差不多了，加入一大杯可乐，可乐中的糖分使肉色泽红亮，可乐中的小苏打使肉更加细嫩。倒入可乐后把火调大，直到收汁。

你把他給你說的方法間換就是最簡單的方法了。

红烧肉的做法 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、装盘出锅。

简单的红烧肉做法

3，红烧肉怎么做越简单越好

做法：白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！等水剩不多了，放盐，大火收汁即可

红烧肉最简单的办法放一斤黄酒+3两白糖+少量老抽+肉一起红烧，烧到没有黄酒了，就可以

把猪肉切成块，锅里面加葱，姜，蒜头，辣椒干，酱油，少少的盐，味精，慢火煮30分钟就有的吃了`

红烧肉的做法：主料：猪五花肉500克。辅料：土豆200克，食用油155克。调料：葱10克，姜10克，白糖20克，醋2克，酱油30克，料酒20克，盐10克，味精3克。制作：1、将猪肉皮上的毛用镊子拔净，连肉皮切成5厘米见方的块。土豆去皮，滚动原料，切成不规则的滚刀块。葱切段。姜切厚片，用刀略拍一下。 2、炒锅上火，加入油150克，烧热，将肉块放入略炸取出，再将土豆炸成焦黄色。 3、炒锅上火，加入油5克，放入15克白糖，炒至呈深红色，加500克开水冲开，汤色金红，再放入盐、料酒、酱油、醋、味精、白糖、葱段、姜片，开锅后去掉泡沫，将肉放入，转用小火烧约30分钟，将土豆放入再烧约10分钟，使汁基本收净，即可装盘。说明：烧制肉时如汤汁过少，可略加入一些开水，烧至肉酥烂为宜。特点：此菜为北京风味，香浓味咸，色泽红润。

最简单还好吃的方法就是用葱炝锅放进切好带皮的猪肉大火翻炒两分钟放进酱油不要放盐在中火翻炒两分钟到进水刚抹过肉就行大火炖就行把汤靠干出锅时放上点蜂蜜和几滴醋就好了

如果直接调料好放微波炉里... 以后你就不会再吃红烧肉了。

红烧肉怎么做越简单越好

4，最简单红烧肉的做法

红烧肉 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。 4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。

1.准备三斤五花肉或夹心肉，切成各一小块，.用水洗净。将水煮开，把肉放入锅中，氽一下，洗去浮起的污垢后，沥干水分。 2.倒油，待到油七成熟，倒入肉后翻炒，等到肉呈金黄色，肉香味溢出的时候，放入调料：盐、酱（海天味极鲜酱油）、冰糖、姜（少许）、绍酒（啤酒也可）。然后转锅换入砂锅中，从旺火转小火。待汤水凝结时，关火。

制作方法：原料：五花肉和夹心肉还有回香、盐、冰糖、李锦记老抽、黄酒、葱、姜。先把肉放在热水里焯一下，然后把焯好的肉放在一边，在锅里放点油（少许）放入葱、姜爆香，把焯好的肉放入锅里，然后放酱油、盐（少许）和黄酒（多点），跟肉的颜色变红以后，再放入水，水要超过肉的位置，也不要超过的太多，等锅里的汤汁烧到一半的时候放糖（放多一点），然后用小水炖到肉烂就好了。

有配图的呢,呵呵,看着也很有食欲吧.. http://www.xiangoo.com/step/1326685/

1.将五花肉洗净切成方块. 2.锅内倒油烧热后放入葱，姜，肉桂，大料 3.放入五花肉块一边翻炒，一边加入酱油，白糖，料酒，在翻炒一会，加水，烧开后改用小火 4.烧至肉烂汁侬，放入味精即可

肉过下水~~然后在电饭锅里铺层梅干菜，再把肉铺在上面，然后倒入正宗的绍兴酒，以没过材料为准，然后开始加热，到烧干的时候再倒入绍兴酒，再烧干再到，接下来香喷喷的梅菜扣肉就做好啦《虽然不是红烧肉，但梅菜扣肉超级美味滴，PS:这是我们老师教我们的方法，听着感觉也很方便》

先把红烧肉切成大小合适的块状，然后用高压锅不加水把肉煮熟，煮的时间不要太长，否则肉会化掉，然后取出，再依据个人口味加入适当调味料，放到锅里再翻炒一会，就可以出锅了。要注意，红烧肉最好挑有精有肥的那种，要不然放高压锅里煮可能会焦，不加水煮出来的肉会更好吃。

5，红烧肉最简单的做法

五花肉切块，放锅里煸出油后，放酱油、料酒、醋、糖、花椒、大料、葱、姜，少许水，开锅后小火，一小时后熟。

主料：五花肉(1000克) 　　调料：大葱(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(20克) 酱油(5克)白砂糖(10克) 盐(5克) 味精(2克) 　　1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。　　2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。

加水老抽小火炖30分钟左右汤靠干就行了

外婆红烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱外婆红烧肉的制作材料：主料：五花肉1斤调料：油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙教您外婆红烧肉怎么做，如何做外婆红烧肉才好吃　　说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油腻，肋骨旁边的肉质又松嫩。红烧肉的烧法有很多，川味的、改良味的、还有就是江南人喜欢的俗称外婆红烧肉，做的时候口味的选择可以根据自己的喜好来调配，一般北方人烧红烧肉喜欢放一些辣椒和大料来一起炖，而江南人就喜好偏甜香的口味，那么在制作过程中就可以适当的加减佐料来调味。下面介绍的这款外婆红烧肉就是偏江南口味的，而且入口即化，非常好吃。做法：　　1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。 2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。 3、拿一个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌一下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的2/3左右位置，大火烧开后小火慢慢炖，炖的时候用尖头筷子试试是不是酥了，酥后开大火，收干汁水，放入葱花装盘。小帖士：　　1、融化糖的时候不能性急，中火慢慢熬，不然容易焦底。　　2、黄酒和清水的比例不是固定的，如果喜欢酒味一点的，黄酒可以多加些，水就少加些，最后水的位置看你使用的锅的吃水程度，如果是那种无水锅（例如：双立人锅、菲仕乐锅等）都可以不用加清水，慢慢炖，也不会炖干。

红烧肉的做法：夹心肉 1、把肉洗净切块。 2、碗里放入清水，加少许的料酒和姜末 3、把肉块放到调制好的水中浸泡20分钟。 4、捞出并洗净肉块，沥干水分。 5、锅入少许油，煸炒肉块。待肉里的油被逼出后，加入料酒、小块的冰糖、生抽和老抽，翻炒。 6、肉上色后，连同汤汁一起倒入煲内 7、加入适量清水，与原汤搅匀。 8、盖盖，用稍湿的毛巾封住煲盖边缘的缝隙。 9、待煲内的汤水烧开后，改小火炖煮一个半小时即可收汁。 (期间可随时观察，以免因水不够而烧焦)

6，简单红烧肉的做法简单

主料五花肉500克辅料葱姜蒜适量盐1勺生抽2大勺老抽2大勺冰糖4颗步骤制作方法最简单的红烧肉的做法步骤11.五花肉切1.5厘米见方的块制作方法最简单的红烧肉的做法步骤22.葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切制作方法最简单的红烧肉的做法步骤33.烧一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后的五花肉沥干水分备用制作方法最简单的红烧肉的做法步骤44.锅内放油烧热，将葱姜蒜放入炒香制作方法最简单的红烧肉的做法步骤55.五花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油，倒入生抽和老抽各两勺翻炒均匀制作方法最简单的红烧肉的做法步骤66.添入水，水面高出肉块1厘米左右，大火将水烧开，加入1.5勺盐和四颗冰糖，转小火慢炖至汤汁快要收干就可以了

上海红烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱上海红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉一斤,鹌鹑蛋三十个,冰糖两大匙（约半两）,老姜一块,八角两玫,花椒一小匙,桂皮两小块,干辣椒四个,香葱四,五棵,酱油半汤勺,料酒两大匙,盐适量。教您上海红烧肉怎么做，如何做上海红烧肉才好吃　　做法：　　1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。　　2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。　　3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可依个人喜欢的大小切块）；鹌鹑蛋　　取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段；　　干切段。　　4、锅中放油烧至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。　　5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。　　6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。　　7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。　　8、倒入五花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。　　9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时一定要是沸水　　），开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。　　10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。　　11、当汤汁将干时改大火收汁。　　12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。　　　　上海的红烧肉口感比较甜　　上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头　　上海现有的红烧肉做法有如下几种：　　本邦红烧肉　　第一步，猪五花肉切块，盐水焯　　第二步，砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底，放入猪肉，加绍酒、酱油，加水水至肉齐平，中火烧开。　　第三步，改文火煨至汤近收干，入白糖，溶化后即可。　　杭邦红烧肉（东坡肉）　　不焯水。用花雕酒，不用一滴水。其他同本邦红烧肉做法。　　苏邦红烧肉　　第一步，铁锅内倒入少量油，葱姜八角煸香，炒生肉。　　第二步，滗去余油，加料酒，酱油、略微一点水，焖10分钟　　第三步，入糖起锅　　无锡红烧肉　　差不多就是一楼的那个做法，无锡特点是;炒焦糖色，就是那个起泡的那个步骤。　　另有一种做法，不知道什么邦　　第一步，大油锅，过油，炸至金黄，沥油。　　第二步，肉与料酒、酱油、糖、少量水烧滚即可。　　最后一种出菜速度很快，因此很多饭馆用此法。

7，求简单的红烧肉做法

简单的红烧肉做法如下一、材料五花肉400克、土豆2个、食盐1/2茶匙、冰糖1小把、姜1小块、蒜2瓣、八角1块、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤、老抽1/2汤匙、植物油2汤匙、香叶1片、陈皮1块、干山楂2个。二、做法1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块。2、热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色。3、将五花肉放入一起翻炒至裹色。4、加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时。5、加入去皮切块的土豆，继续煮15分，最后加点食盐，收汁即可。三、选料技巧红烧肉五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。

将200克整块肉放入开水锅里煮熟切成两厘米大小的块备用，土豆切成大小一样的备用，葱姜八角桂皮适量，1：锅内倒入100克菜油烧三成热时放入20克白糖化开至深红色加200克制成糖色备用。2：另起锅加油100克至5成热时放葱姜扁出香味放入肉块，加入大料酱油料酒糖色，3：加盖小火焖40分钟后放入土豆和盐适量在烧15分钟，4：最后放入味精鸡精调味即可。注：猪肉是白肉类不煮熟会拉肚子

我自己做红烧肉的方法1.五花肉切方块（带皮最好）2.锅内+适量水+2姜片烧开，下入五花肉，煮至沸腾目的：A.去血水去肉腥 B.瞬间高温将肉汁锁在肉中3.热锅，放少许油，姜蒜片爆香，下五花肉及2大匙红糖翻炒红糖：可使肉产生漂亮的焦糖色，口感更好4.+大量黄酒或啤酒（没过肉）+少许盐+少许酱油（看红糖着色效果，也可不加），盖锅大火煮5.锅开后转中小火，40分钟后，汤汁裹住红烧肉，基本收干6.+鸡精+麻油+小葱，起锅烧的时候也可以加入百叶结什么的，配菜有肉的味道很好吃而且还可以平衡吸收五花肉的油腻。

红烧肉原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。老抽、冰糖、干山楂片.做法：1.带皮五花肉洗净，切成麻将块; 2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟; 3.将浸好的五花肉块和干山楂片放入锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上; 4.大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫; 5.转小火微沸，一个半小时; 6.倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。 7.加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

我做肉之前习惯用自己调配的酱汁腌制很久，特别要用好酒。肉可以先煎成半熟，控掉油，然后再炖。不腻可以配上山楂、白果、栗子。加上一些中药材的调料一起炖

红烧肉的做法1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。5、装盘出锅。