茄瓜性味:甘、寒、利，无毒,说明:茄子和番茄是同族兄弟，但价值远不及番茄,茄瓜的科学食用和深加工方法很多，简单介绍如下:①茄瓜炒肉片:茄瓜250g、猪肉100g、精盐、味精、植物油、料酒、葱花,③凉拌茄瓜:将完全成熟的茄瓜洗净切片放入盘中,raw茄瓜,④笼蒸茄瓜:约茄瓜被洗。
茄瓜性味:甘、寒、利，无毒。归经:入肠胃。功效:活血止痛，化瘀利水，消肿通便。主治:腹痛、腹泻、小便不利、肠风便血、乳头破裂、冻疮、口疮、蛇伤、蜈蚣伤。说明:茄子和番茄是同族兄弟，但价值远不及番茄。茄子中的维生素C含量虽然不如番茄，但其胡萝卜素和蛋白质都比番茄高。紫茄子还含有维生素P，可以防治毛细血管脆性出血。是一种适合高血压患者食用的食品。茄子善于吸收肉类的鲜味，所以搭配各种肉类吃起来更美味。秋天的茄子表皮坚韧，果仁少，口感差。茄瓜其性温和无毒，但性偏寒益，尤其是立秋后的茄瓜其味苦寒，体质弱寒者不宜多食，易患慢性病。
茄瓜的科学食用和深加工方法很多，简单介绍如下:① 茄瓜炒肉片:茄瓜250g、猪肉100g、精盐、味精、植物油、料酒、葱花。先将茄瓜去蒂洗净切片，然后将猪肉洗净切片；将肉片放入热油中炒熟，七八成熟时加入茄瓜片及调味料，再炒熟装盘即可。②作为鲜果食用。raw茄瓜。它必须完全成熟才能有优雅而清澈的香气。果肉微黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌茄瓜:将完全成熟的茄瓜洗净切片放入盘中。加入适量精盐腌制片刻，倒出渗出的水，再加入适量蒜泥、味精、米醋、香油，拌匀即可食用。④笼蒸茄瓜:约茄瓜被洗。切到2/3。让果皮的一部分与果肉相连，把果肉挖出来，然后把肉塞进去。笼蒸，取出温热，用干净的刀切成片。那就吃吧。此外，作为蔬菜，还可以炒、焖、炖等。进一步加工还可制成茄瓜果汁、罐头、果脯、冰淇淋、奶酪、果酱、果酒、蜜饯等。
1、茄瓜能强心肾，生津止渴，健脾和胃，调经活血。2.茄瓜对治疗神经衰弱、失眠、头晕、烦躁、口渴、食欲不振有很好的效果。3.因为茄瓜味甘、性温，对脾胃特别好，能滋补脾胃。4.抗癌。因为茄瓜含有丰富的人体所需的营养物质，可以为我们的身体补充充足的营养，可以起到预防和对抗癌症的作用。这对我们的健康非常有益。5.可以降血糖。因为茄瓜是低糖水果，所以我们不会担心会给身体带来更多的糖分，而且它的味道比较清淡，可以降血糖。
{3。
