鸡腿排，奥尔良鸡腿排怎么做

1，奥尔良鸡腿排怎么做

用料奥尔良酱料包 80g/包琵琶腿 2个大葱、姜、蒜、洋葱 3段、10片、1头、1/3个生抽 3-5勺奥尔良鸡腿排的做法琵琶腿洗净去骨；葱切丝；姜切片；蒜拍扁去皮；洋葱切圈；把所有食材、生抽和鸡肉拌匀；腌制半小时热锅凉油，鸡腿肉带皮那面朝下，煎焦黄；把腌制的配料均匀撒在鸡肉四周；加锅内食材1/3高度的一层水烧开；盖上锅盖中火焖1-3分钟；开盖收汁儿，夹出鸡腿排；切块装便当；or卷饼；两相宜

摊卖奥尔良烤鸡腿做法：【主料】鸡腿10个【辅料】新奥尔良腌料200克、盐20克【步骤】1、先用适量清水把新奥尔良腌料稀释，加适量盐搅拌均匀备用。2、把鸡腿洗净放入食品袋，倒入备用的腌料。3、反复揉几遍，使其入味。腌渍2小时以上就可以。4、把鸡腿放入电压力锅，鸡皮朝上。把食品袋里的腌料也倒入。5、烧制20分钟。6、翻面再烧制15分钟即可。【小贴士】1、腌渍的时间长一些为好，最好晚上放入冰箱，第二天制作。2、腌料的咸味较轻，所以加一些盐补充调味。3、腌渍入味的鸡腿，也可以用烤箱烤制。

奥尔良鸡腿排怎么做

2，鸡排怎么做

粤菜罗定鸡排菜系：广东菜配料：鸡胸肉280克、红葱头100克、葱1根、蒜头3瓣、姜4片、豆鼓35克、油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙。做法：鸡肉切块，用太白粉、玉米粉拌匀，腌至5分钟，葱切断，红葱头稍拍，蒜切碎；锅中油加热，方红葱头炸5分钟，放入鸡块，再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后，再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右，即可盛盘食用。主要营养成分：蛋白质31.4g，脂肪74.8g，醣类4.8g，钠1428mg，胆固醇175mg，总热量821.7cal。酥炸起司鸡排[原料/调料] 鸡腿排 2片起司片 2片面粉 1大匙蛋 1颗面包粉 5大匙盐 1/2大匙胡椒粉 1小匙米酒 1大匙咖哩粉 1大匙 [制作流程] (1)鸡腿排洗净擦干水份，将所有调味料混匀，再放入鸡腿排腌1小时左右。蛋打散成蛋汁备用。 (2)鸡腿排中间放入起司片，对摺后用牙籤固定，外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，再放入油锅中油炸至熟，捞起沥干油份后，将牙籤拔除，即可趁热食用。可搭配高丽菜、小番茄等，即为营养满分的一餐。

鸡排怎么做

3，蒜香鸡腿排的做法蒜香鸡腿排怎么做好吃蒜香

1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可

用料材料用量鸡腿 2只蒜瓣 5瓣黑胡椒碎 1小勺生抽老抽盐适量(少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行) 橄榄油一点做法1. 准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味 2. 将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上 3. 腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可

食材用料鸡腿2只相克食物蒜瓣5瓣黑胡椒碎1小勺生抽老抽盐适量（少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行）橄榄油一点蒜香鸡腿排的做法1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可

蒜香鸡腿排的做法蒜香鸡腿排怎么做好吃蒜香

4，鸡腿排怎么做好吃鸡腿排的吃法

－准备食材－鸡腿 2只黑胡椒碎 1小勺，盐适量生抽和适量老抽适量橄榄油适量蒜瓣 5瓣－蒜香鸡腿排步骤－1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可－小贴士－1.我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。 2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了肉香啊。

煎烤鸡腿　　1 鸡腿洗净，飞水。　　2 放在汤锅里煮至八成熟【用筷子能扎透】　　我这是骨头和鸡煮的汤，没有高汤也可用清水加上葱姜煮至　　3 捞出控干水分，去掉鸡骨。在鸡腿上均匀的涂抹上烤肉料，腌制30分钟　　4 煎锅烧热用生姜擦抹，放上少量的油，鸡腿皮朝下煎至表皮结痂，翻面稍煎即可　　宫保鸡丁　　原料：鸡腿1只，花生米40粒、大葱1根、干辣椒5-6只、姜2片、黄瓜1根、　　调料：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺、绵白糖1勺半、淀粉20克、料酒1勺　　1、花生米放油炸脆备用。　　2、葱切小段，姜切片，辣椒切小段，黄瓜切丁。　　3、鸡腿洗净去皮切丁，放入料酒、老抽、淀粉腌制10分钟。　　4、调汁：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺、绵白糖1勺半、淀粉15克、调成芡汁。　　5、起锅，先倒一点油，放入鸡丁划散。　　6、将之前备好的辣椒放入，待辣椒出来辣味后，倒入其他材料。　　7、花生米倒入锅中放入芡汁，翻炒2下出锅。　　鸡腿肉炒香菇　　做法：　　1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味；　　2葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片；　　3锅热放少许油，炒香香菇备用；　　4锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜后，放入鸡腿肉炒；　　5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。　　蚝油鸡腿　　主料:大鸡腿(去骨,去皮),滑子菇,芥兰(可以用其它菜)　　做法:1.将鸡腿肉去骨,皮后,放入生抽,盐,料酒,一点黄豆酱油,稠一点的水淀粉腌制20分钟　　2.将芥兰,滑子菇过水焯成八分熟　　3.腌好的鸡腿肉下入油锅中炒熟备用..锅中放油,放入葱,姜,炒香后放入蚝油,等香味出来后,下入鸡腿肉翻炒,然后下入滑子菇及芥兰,加一点盐,料酒.炒一下就可以了