两者的区别是:红烧酱油属于口感醇厚、酱色较深的酱香型酱油，而海鲜酱油属于鲜甜、清淡、体瘦的酱香型/,正宗的海鲜酱油浸泡在相应的海鲜中，其中的蛋白质氨基酸被浸出，使酱油含有海鲜的鲜美风味,2.海鲜酱油是集酱香、鲜味和海鲜于一体，以特级酱油酱油为主料，并经现代工艺提取的海水鱼虾精华，营养丰富，香味浓郁,1，海鲜酱油可以代替酱油。
两者的区别是:红烧酱油属于口感醇厚、酱色较深的酱香型酱油，而海鲜 酱油属于鲜甜、清淡、体瘦的酱香型/。其实不管厂家取什么名字，大家只要记住就行了，但是酱油用于红烧、卤煮，或者上色都是酱油；用于烹饪、蒸、馅、凉拌、蘸等。总之，用来调味的东西都是酱油；中国的酱油主要是这两种。就一般家庭而言，最常用的就是酱油了。可以多准备点酱油，适量的生抽。
1、原料:酱油500g、味精150g、沙糖75g、香菜100g、鲥鱼骨1000g、清水1000g、鸡精20g、明治酱油100g、酱油50g、姜片100g。
3、 海鲜 酱油能代替生抽吗可以用 海鲜 酱油代替生抽吗1，海鲜 酱油可以代替酱油。2.海鲜 酱油是集酱香、鲜味和海鲜于一体，以特级酱油酱油为主料，并经现代工艺提取的海水鱼虾精华，营养丰富，香味浓郁。做各种菜都是新鲜新鲜的。海鲜 酱油特点是色泽鲜艳，味道鲜美，主要适合蘸食和凉拌。
4、海天的生鲜 酱油是主打做 海鲜用的吗?否，海天一品鲜酱油除了其中氨基酸态氮的含量最低为1.0g/100ml，最高为1.3g/100ml，超过国家标准，比普通酱油略鲜酱油。但是海鲜 酱油在真正意义上是有区别的，正宗的海鲜 酱油浸泡在相应的海鲜中，其中的蛋白质氨基酸被浸出，使酱油含有海鲜的鲜美风味。比如虾抽、鲍鱼抽，要在相应的海鲜中浸泡一定时间，使海鲜中的溶解物质能进入酱油，现在很少有正宗的手工海鲜酱油。我一般买凤凰球标品牌。
