焖冬笋，油焖冬笋的做法步骤图油焖冬笋怎么做好吃

本文目录一览

1，油焖冬笋的做法步骤图油焖冬笋怎么做好吃
2，焖冬笋怎么做
3，油焖冬笋怎么做
4，香菇焖冬笋怎么做好吃
5，冬笋焖胗怎么做
6，油焖冬笋怎么做好吃
7，不麻嘴的油焖冬笋怎么做如何做好吃

1，油焖冬笋的做法步骤图油焖冬笋怎么做好吃

材料拉面150公克，青菜2根，鲜笋汤头500㏄，煮熟的冬笋150公克，香菇2朵，A.盐1/2茶匙，B.油100㏄，盐1/4茶匙，素蚝油1/2茶匙，鲜笋高汤50㏄，太白粉1茶匙做法1.将面、青菜烫熟放入碗内。2.鲜笋汤头加调味料A调味后倒入面碗中。3.炒锅加油烧热，将冬笋切块放入锅，以中火炸约3分钟至稍干，沥干油后加香菇及调味料B勾芡，淋在作法2的面上即可。

油焖冬笋的做法步骤图油焖冬笋怎么做好吃

2，焖冬笋怎么做

菜名：焖冬笋主料：冬笋肉510克，冬菇50克，猪腩肉300克，蒜肉3粒，芫荽适量。配料：调味料：老抽1汤匙，盐1/2茶匙，砂糖1茶匙。做法： 1、冬菇去蒂用清水浸透，揸干水分。2、冬笋肉切滚刀块，然后放入滚水内煮5分钟，取出。3、腩肉切大片，然后洗干净。4、烧热油，爆香蒜肉，下腩肉、笋肉及冬菇，兜匀，下酒少许，再下调味料及清水3杯，慢火焖1小时即可上碟。5、芫荽作装饰之用。

焖冬笋怎么做

3，油焖冬笋怎么做

原料：冬笋两只调料：生姜2片冰糖三四粒老抽1/2小匙生抽1大匙油焖冬笋做法 1.冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫2分钟，这样可以去除过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用 2.另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀 3.加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒收汁即可出锅

油焖冬笋怎么做

4，香菇焖冬笋怎么做好吃

原料：冬笋1根、干香菇5朵调料：葱姜丝适量、生抽酱油1大勺、老抽酱油2/3大勺、白糖1小勺、冰糖10克、八角2颗、盐适量、鸡精适量香菇焖冬笋的做法1.香菇用清水泡发洗净，沥干水分。2.将香菇切片备用。3.冬笋去老皮、老根。4.切成片。5.烧一锅开水，将香菇和冬笋片放入开水中汆烫一下，去除冬笋的苦涩味，捞出沥干水分。6.炒锅烧热倒油，油热后放入香菇片和葱姜丝、八角炒出香味。7.倒入老抽和生抽酱油炒匀。8.倒入1小碗清水，再放入冰糖。9.将冬笋和香菇倒入锅中，大火煮滚，改成小火炖约5分钟，至冬笋熟透。10.加盐调味。11.大火收干汤汁即可。

香菇冬笋详细制作步骤 1.将香菇用水涨发剪去蒂，用清水反复洗干净；冬笋切成4厘米的薄片。2.炒锅烧热，下植物油烧至六七成热时，将冬笋片先入锅炒熟，然后下香菇，加酱油、白糖、味精和清水150克。旺火烧开，移小火煮15分钟左右至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收紧卤汁，用淀粉勾芡，颠炒几次，淋上香油出锅装盘。

5，冬笋焖胗怎么做

冬笋的营养价值:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。菜系及功效：私家菜便秘食谱胃调养食谱清热解毒食谱口味：咸甜味工艺：焖冬笋焖胗的制作材料：主料：鸡肫200克,冬笋150克调料：香油20克,白砂糖20克,酱油20克,料酒20克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克,鸡油25克冬笋焖胗的特色：味醇甜香，质地脆烂，色泽金红。 1. 将冬笋剁去根，剥去外部老皮，切成三厘米长的滚刀块，放入碗内待用；2. 鸡胗（肫）择洗干净，片去里皮，用刀拍一下，大的切成四块，小的可切两块，用开水氽透，捞出洗净，放入碗里，加酱油，绍酒，葱米，姜米，清汤上屉蒸烂；3. 汤勺坐旺火上，放入香油，白糖炒至呈金红色，随即下入冬笋和蒸好的鸡胗翻炒几下，加上清汤，味精；4. 待汤汁将尽时把汤勺重放火上，见汁浓稠时淋上鸡油装盘即成。

6，油焖冬笋怎么做好吃

主料笋500g 辅料老抽适量生抽适量白糖50g葱适量步骤油闷笋的做法步骤11.先将笋壳去除，把笋洗干净，沥干水份；油闷笋的做法步骤22.取一根笋放在蒸板上，有刀拍扁并切成小短；油闷笋的做法步骤33.起油锅，烧这个菜，油要比往常炒菜略多些，倒入笋；油闷笋的做法步骤44.翻炒至笋变色后加入适量的老抽和生抽油闷笋的做法步骤55.再加入白糖油闷笋的做法步骤66.继续翻炒至熟；先把笋盛起来油闷笋的做法步骤77.撒入葱花并将汤汁倒入即可小贴士笋的保鲜期很短，最好当天买当天吃

材料竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油做法1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2 热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3 加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油即可。材料冬笋、料酒、生抽、白糖（如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。）做法1、竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；2、锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；3撒入葱花，拌匀后即可。材料新鲜竹笋4根，香葱2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）做法1、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。2、炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。3、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。材料鲜笋3根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白糖1茶匙（5g），鸡精少许，青葱少许做法1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

7，不麻嘴的油焖冬笋怎么做如何做好吃

春季第一鲜，不麻嘴的油焖冬笋的做法步骤1. 首先说一下怎么挑带皮的冬笋，带皮的冬笋尽量挑这种弯的，里面的肉比直的饱满，用指甲掐一下底部，能轻松掐掉的就是比较嫩的了2. 带着皮将近3斤的竹笋，去皮以后就剩下一斤左右了3. 竖着切成片，焖着吃要切得稍微厚一点，薄了影响口感4. 水烧开将切好的笋片放进锅里焯水5. 焯完不要捞出来，因为冬笋里含有草酸，吃起来会有麻嘴的感觉，所以要盖上锅盖焖上七八分钟，焖完了以后水里就会漂着一些白色的漂浮物，焖完捞出备用6. 现在有这种新鲜的朝天椒，放在里面有种鲜辣味，不是干辣椒的那种干燥火辣感觉。当然不能吃辣的可以把辣椒省略7. 辅料：五花肉、新鲜的辣椒段、新鲜的蒜苗（南方叫青蒜）、胡萝卜8. 油烧开放上辣椒和五花肉9. 五花肉炒致七八成熟，将焯水后的冬笋捞出沥干水倒入锅中翻炒，倒上生抽，（生抽是提鲜的，盐味比较足，放了生抽就不要放盐了，我一般用生抽以后连味精都省掉了）10. 稍微翻炒后把切好的胡萝卜片加入，盖上锅盖转中火焖5分钟左右，（因为冬笋比较嫩，焖的时间长了影响口感和味道）11. 焖完后放入蒜苗段，倒入老抽调色，最后翻炒一下，就可以装盘了12. 一盘色香味俱全的五花肉焖冬笋就可以开吃了，新鲜的朝天椒很辣，蒜苗是提味的，吃一口回味无穷，喜欢吃的照着做一盘慰劳自己吧