凉拌鸡丝做法如下:主料:鸡腿1辅料:葱3根、姜1小块、香菜3根、辣椒1个、料酒1茶匙、辣椒粉1茶匙、八角粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1/2茶匙,3.Boned鸡腿0,成分:农村土贡鸡腿1,鸡是用手撕的，很容易撕，因为鸡的线条是一条一条的,3.宰后农村土鸡洗，取鸡腿,焦妈凉拌鸡腿做法:去骨带料鸡腿2黄瓜两个做法:1。
1。成分:农村土贡鸡腿1。2.辅料:适量酱油、醋、糖、辣酱、胡椒面、辣椒油、鸡精、姜、蒜、葱花、香油、盐。3.宰后农村土鸡洗，取鸡腿。4.用冷水煮。5.水烧开后，继续煮10分钟后捞出。6.去掉腿骨。7.切成小块，装盘。8.将所有调味料加入小碗中，搅拌均匀。9.倒进盘子里。
凉拌鸡丝做法如下:主料:鸡腿1辅料:葱3根、姜1小块、香菜3根、辣椒1个、料酒1茶匙、辣椒粉1茶匙、八角粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1/2茶匙。2.煮好后用冷水泡几分钟，取出用手撕成条。3.准备油辣椒:辣椒面，八角粉，花椒粉，把油加热放进去，然后加盐，鸡精调味。4.拌匀后加入适量香油。这一步可以根据自己的口胃来调制。5.将调好的油辣椒倒在鸡丝上，用香菜和洋葱装饰。
焦妈凉拌 鸡腿做法:去骨带料鸡腿2黄瓜两个做法:1。酱:量可以自由调节。酱油3-5汤匙糖2-3汤匙黑醋1-2汤匙中小火煮至融化。关火，冷却后备用。2.芫荽碎20g。蒜末4-5片20g。姜末20g。花生碎60g。熟芝麻油2茶匙。4汤匙花椒粉1茶匙放入酱汁中。3.Boned 鸡腿 0。
4、手撕鸡肉 凉拌的制作方法步骤:1。一只鸡大腿，用刀沿着骨头割几道，让血渗出来；洗净后，将两三片姜和一汤匙料酒放入锅内冷水中，大火烧开，再转中火煮20分钟左右；2.取出煮熟的鸡大腿，用冷水冲洗掉浮沫，去骨，鸡是用手撕的，很容易撕，因为鸡的线条是一条一条的。
