拔丝香蕉的做法，拔丝香蕉的具体做法啊

1，拔丝香蕉的具体做法啊

食材主料香蕉2根糖150g辅料水适量玉米淀粉适量蛋液适量面包糠适量油适量步骤1.准备好食材。2.香蕉切成段。3.先裹上一层玉米淀粉。4.再在蛋液里打个滚。5.最后裹上面包糠。6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。8.等糖全部熬化时，表面会冒泡。9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。小贴士最后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，最后拉出的丝越多。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝。

网上太多了，随便给你找了一个。关键在于炒糖！！！！拔丝香蕉用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

拔丝香蕉的具体做法啊

2，拔丝香蕉的做法拔丝香蕉的家常

拔丝香蕉的做法材料香蕉白糖蛋液面粉玉米淀粉食用油做法1 把香蕉切成滚刀状。2 把香蕉块均匀的裹上淀粉。3 用面粉蛋清和少许淀粉调成的糊。4 把香蕉块裹上面糊下油锅炸。5 炸定形捞起，把油烧热再炸一次。6 第二次下油锅炸至金黄，捞起待用。7 少许油加白糖炒（中小火）。8 不要停一直炒。9 炒好的糖浆成琥珀色即可。10 把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。

家庭版拔丝香蕉来了，好吃易学，赶紧做起来吧

香蕉吃腻了，做成拔丝香蕉试一试，香甜可口更营养！

拔丝香蕉最简单的家庭做法

拔丝香蕉做法

原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。做法：1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油；4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成

拔丝香蕉的做法拔丝香蕉的家常

3，拔丝香蕉最简单的家庭做法

拔丝香蕉最简单的家庭做法主料香蕉3个辅料鸡蛋1面粉14克淀粉6克调料色拉油适量白糖适量拔丝香蕉的做法1.切滚刀块2.拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋3.用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了4.家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.开始熬糖7.开始糖的状态，先把水分慢慢熬干8.慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性10.泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可

拔丝香蕉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱拔丝香蕉的制作材料：主料：香蕉4条,面粉50g,生粉75克,鸡蛋1个,水,白糖250克,油。教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。

拔丝香蕉最简单的家庭做法

4，拔丝香蕉怎么做

拔丝金钱香蕉选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。拔丝香蕉的做法用料：　　香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。　　制作方法：　　香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。　　特点：　　色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。做法很简单的你也可以把香蕉换成山芋一样很好吃的在家不防试试看

1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。 2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。 3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆

5，香蕉拔丝怎么做的

用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。做法： 1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层； 2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊； 3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油； 4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

6，拔丝香蕉的做法

法、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深、青、红丝，快速颠翻均匀，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，搅和成糊；3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成：1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；2、把鸡蛋清倒入玉米面中，捞出控净油；4，可以拔丝时，倒入香蕉块

.香蕉切块准备。2.炒糖浆：油炒法--以油作为传热介质来炒制糖浆。油和糖的比例为1∶4。方法是：将白糖和油放入炒勺，置小火上用手勺不停地搅炒，炒至糖液先是由稠变稀起大泡，再到大泡消失时，即可下料拔丝了。油炒法适宜于一些含水量大的原料和表面粗糙的原料，如冰棒、葡萄等。（注意：1．炒糖的锅必须干净，还要防止煳锅。2．炒制前，应先将净锅烧热，用油炙过锅以后才下糖和更多油。3．炒糖时，手勺要不停地搅动，以便糖浆受热均匀。4.所炒糖浆的量应与主料量相匹配，因为糖浆少了，会使原料挂浆不匀，沾裹不均；糖浆多了，多余的糖浆会流到盘底，与盘子粘在一起)3. 把切好的香蕉放入炒好的糖中办匀出锅即可。拔丝香蕉的做法很多，拔丝香蕉的做法网上可以找到，拔丝香蕉的做法，谁要是查到网上有很多拔丝香蕉的做法的资料也公诉我啊。哪里有更好的拔丝香蕉的做法究竟哪里有拔丝香蕉的做法。我很着急的拔丝香蕉的做法可我就是查不拔丝香蕉的做法的资料，对于拔丝香蕉的做法一点也不了解，你们拔丝香蕉的做法可一定告诉我啊。我要是能知道拔丝香蕉的做法该多好啊。如果拔丝香蕉的做法的资料，也告诉我拔丝香蕉的做法。

拔丝香蕉用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

7，求拔丝香蕉简单容易的做法

拔丝香蕉　　拔丝配料：香蕉600克，玉米60克，面粉12克，鸡蛋清60克。　　操作：　　(1)将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。　　(2)把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。　　(3)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。　　(4)炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔　　丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码　　摆整齐即成。　　拔丝苹果　　原料：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。　　做法：　　1、将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加　　干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊　　2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥　　油。　　3、原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起　　丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带　　凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。　　特色：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。

拔丝香蕉的做法材料：香蕉300克，鸡蛋一个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖适量做法：1.香蕉去皮切块，拍上少许淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉，水，少许油搅成糊状； 2.锅内倒入油烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入烧好的油里，炸成金黄色，等香蕉浮起后，捞出来沥油； 3.将锅刷干净，放入少许清水和白糖，等到汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水就可以了。注：要想香蕉外皮更脆，可以发炸一次。

做法： 1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层； 2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊； 3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油； 4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成

两根中不溜儿的香蕉剥了皮后，切成片，然后抹上淀粉，进油锅炸到金黄色的时候捞出来，放在一边备用。然后开始热油锅，不要太旺的火，中火就可以了，把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了。糖要多放一些，否则熬成的糖水不浓就不好吃了。注意！把糖放进油锅以后，要马上加水，否则刚才还白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了。用比小火大那么一点点的火慢慢地熬，同时还要不断搅拌免得粘底。等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，让它们与糖水来个完全的亲密接触，等到糖水变得浓稠了，就差不多大功告成了！根据我们屡次吃拔丝红薯或苹果的经验，拔丝的东西一定要趁早吃，否则等糖水凝结了，不但拔不出丝来，而且变得异常坚硬，最后只能粗暴地“动刀”了。老实讲，拔丝香蕉一点也不利于减肥。要经过油炸，又要包裹厚厚的一层糖水，其热量应该大得惊人。但是，真的很好吃，就当作对自己坚持减肥那么久的一点点奖励吧，而且也只是偶尔吃一次，没有太大关系。吃后记得清清肠胃，多喝水。

对，写的很细