米线可以从早上卖到晚上，你肯定也不会单卖米线，早上配个茶鸡蛋、豆浆、如果有可能配点蒸包子；中午卖米线可以再配上米皮、凉皮、肉夹馍、汽水、饮料等；晚上有多少卖多少，售完为止。一斤米线能卖2-3碗，每碗米线成本也就是1元，加上配料，每碗按2元成本，扣掉房租、水电、人工，一碗米线净挣2-3元应该是可以的。
1、想开一家凉皮店，凉皮的利润能有多少？
秦镇米皮远近闻名，全国各地均有专卖店铺，当然，最集中的当属西安市鄠邑区秦渡镇。该镇分布着大大小小百余家米皮店，不少西安人开车来吃，临走再带上几份，给亲戚朋友分享，是以家家生意火爆，秦渡镇是秦镇米皮的发源地，其分量足，薄、筋、细、穰，色白如雪，光润如脂，再配以佐料蔬菜——芹菜、黄豆芽、辣椒油、蒜蓉、食盐、鸡精、香醋，色香味俱全，是其生意长盛不衰的根本原因。
选湖北籼米机械磨浆，笼屉蒸就，效率较高，每碗分量足有半斤，原料成本不超过3元，售价6元，毛利对半；再配以肉夹馍6元/个、红豆稀饭1元/碗。房租、税费以5000元/月计，人工3人1.2万元/月，其它开支1000元/月，日售100碗即可保本，还未计算肉夹馍、红豆稀饭的利润，人们赶到秦渡镇吃米皮，在该镇日售百碗稀松平常。
2、小区门口开米线店挣钱吗？8元一碗米线利润有多少？
小区门口开米线店，8元一碗肯定有钱挣，不知道你说的是哪个城市，在我们河南省洛阳市，干米线的零售价格在2.5元左右，批量进肯定更便宜。一斤米线能卖2-3碗，每碗米线成本也就是1元，加上配料，每碗按2元成本，扣掉房租、水电、人工，一碗米线净挣2-3元应该是可以的，米线可以从早上卖到晚上，你肯定也不会单卖米线，早上配个茶鸡蛋、豆浆、如果有可能配点蒸包子；中午卖米线可以再配上米皮、凉皮、肉夹馍、汽水、饮料等；晚上有多少卖多少，售完为止。
