洛阳汤文化起因那话说回来了，洛阳为什么这么喜欢喝汤呢。下面就说说洛阳水席这个汤文化，在盛唐时期一代女皇武则天，改东都洛阳为神都洛阳，并且定居洛阳，自然而然受到汤文化的影响，在盛唐时期物质比较丰富，所以汤文化有了进一步的提高，经过宫廷御厨高手的制作成就了洛阳水席。
1、洛阳到底有多少种汤？哪种比较有名？
洛阳人喜欢喝汤。洛阳最有名的要数牛肉汤了，每天早上，各个卖汤的店铺门前都排满了前来喝汤的人们。洛阳有各式各样的汤，牛肉汤，驴肉汤，丸子汤，杂烩汤，胡辣汤，不翻汤，特别是刚开张营业的店铺，前三天，只要来喝汤的人们，都是买一碗，送一碗。所以吸引了无数喜欢喝汤的人们前来争先恐后的排队，洛阳人爱喝汤是出了名的。
2、到洛阳必喝汤，洛阳汤类有多少种，哪里的汤最好喝，你最爱喝哪一种汤？
导读：洛阳汤种类繁多，汤汤美味，汤汤精品，例如：牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、臭杂肝儿汤、不翻汤、豆腐汤、丸子汤等各种特色汤！牛肉汤最具有代表性其中最具有代表性的莫属牛肉汤了，相传牛肉汤是姜子牙在孟津发明的，牛肉汤属于洛阳汤的初始领军者。要说这洛阳牛肉汤哪里的最好喝，这个小编还真不敢乱下定论，因为洛阳汤中，从来都是卧虎藏龙，有的名不见经传的偏僻小汤馆，其汤美味程度绝对可以让人感动，
所以在洛阳喝汤，建议你不要道听途说，必须自己去亲自发现，只有这样你才能领略洛阳汤中奥秘。结语洛阳这几年汤馆，无论从装修还是从食材再到味道，全部都有质的提升，所以到了洛阳，喝一碗洛阳的汤是必不可少的，无论你喝什么种类的汤，都要用心去品尝，因为洛阳的汤，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，没有你所谓的好坏之分，也没有高低差别，主要看你口味喜好！所以你大可放心的进入你所发现的任何一个汤馆去品尝美汤吧！。
3、洛阳为什么汤文化比较盛行？
洛阳汤馆非常多汤文化为什么这么流行在洛阳，其实这个问题我之前也问过，在洛阳大街小巷，都有汤馆，并且有各种的汤，具体有多少种，我都说不清，不过常见的有，羊肉汤牛肉汤驴肉汤，胡辣汤，豆腐汤，小碗汤，凉粉汤，粉丝汤，不翻汤，丸子汤，当然了，还有个大菜叫水席，也是汤汤水水的，在其他的地方基本上没有这么多的汤馆，大城市也好，小乡镇也罢，没有一个地方如此对汤的热爱。
在洛阳甚至有一句老话：早晨一碗汤，神仙都不当，是不是感觉到洛阳人喝汤已经达到了疯狂的地步？洛阳汤文化影响对于很多地方来说，早晨一般吃，清淡一点的食物，特别是在南方，注重养生这一类的，吃的都比较清淡，而在洛阳却不是这样，大清早的怼一碗汤，喜欢吃辣椒的里面再多放点辣椒，满碗都是油和辣椒，对于刚来洛阳的人来说，真的难以下去嘴。
我在洛阳上的学，刚来被同学带去喝汤也是不适应，首先还是从饮食习惯来说，虽然我们豫东流行的是胡辣汤，已经属于重口味儿了，但还是感觉口味没有这个重，让人一时无法适应。其次从整体价位上来说，汤喝下来比胡辣汤要贵那么一点点，学生时代经济比较紧张这个大家要理解，不过后来就慢慢习惯了，因为同学们一起吃饭，大多数人选择去喝汤，生拉硬拽拖也要给拖走一齐去喝汤，时间久了，慢慢的就跟着小伙伴一起去了，并且还发现了喝汤的好处，最起码管饱。
外地的朋友可能不理解，这管饱是什么意思？我想洛阳的朋友都知道，洛阳的汤是免费续加，也就是你出一份钱，你喝多少碗汤都可以，如果你可以，给你来个18碗，清楚的记得在洛阳上学那阵子，有一次南阳的一个表弟来洛阳找我玩儿，中午的时候，请他去喝汤，汤还没有喝到嘴里，老表就向我抱怨了：洛阳就没有正饭吗？我当时不知道啥意思，我就问他：啥是正饭呀？表弟说馒头米饭面条之类的东西能填饱肚子，汤这玩意儿喝多少也不饱啊，我说这的汤里面还加的有饼丝，并不纯粹是汤。
后来我老表说了，洛阳啊，还是穷，你看你们学校周围到处都是汤馆，正饭倒不多，我心想去球吧，洛阳的汤有的地方50块钱一碗，好多人开车跑几十公里去喝，用喝汤来论证洛阳人穷，我想洛阳人绝对恼火，十三朝古都，破船三千钉，瘦死的骆驼比马大，洛阳再不济，也不会穷到人人没钱吃肉的地步。洛阳汤文化起因那话说回来了，洛阳为什么这么喜欢喝汤呢？在洛阳生活10多年，终于明白了点，给大家分享一下，但凡有不足之处，请大家补充，错误之处请大家指出。
