目前成都在重庆，担担面在自贡等地，大部分都被改成了店铺，但仍然保持着原有的特色，尤其是-1担担面,担担面干拌或面汤担担面是四川一种颇具特色风味的知名小吃,担担面干拌和面汤都有,担担面是著名的成都小吃,由于做法略有不同，担担面也可分为干拌担担面和面汤担担面。
担担面干拌和面汤都有。干拌担担面，煮好后取出担担面，与调好的调料混合。做面汤担担面，先把调料在油锅里炒一下，把面条放在开水锅里煮一下，然后捞出来，再把汤汁倒入面条里，加入调料。担担面干拌或面汤担担面是四川一种颇具特色风味的知名小吃。它的面条细而薄，鲜而不腻，辣而不燥有调料，非常好吃。由于做法略有不同，担担面也可分为干拌担担面和面汤担担面。干混担担面是与传统的担担面完全不同的新吃法，是用干混的方法制作的。担担面没有汤，不会像吃面汤一样让人出汗，相比传统的担担面。干拌担担面和面汤担担面很像，先用油锅炒调料，再用开水锅煮面条，取出；不同的是，干拌担担面是面条捞出后直接拌入调味料，而面汤担担面是在面条中加入高汤，再加入调味料。
2、做 担担面需要些什么材料?担担面是著名的成都小吃。将面粉擀成面条，煮熟，舀入炒好的猪肉粉，煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，常被作为宴席小吃，担担面最著名的是陈宝宝的担担面，由自贡一个叫陈宝宝的商贩于1841年创办。它最初是因背着担子沿街叫卖而得名的，以前成都走街串巷担担面用一个铜锅隔出两个隔间，一个用来煮面，一个用来炖鸡或蹄子。目前成都在重庆，担担面在自贡等地，大部分都被改成了店铺，但仍然保持着原有的特色，尤其是-1担担面，制作材料担担面:配料:圆细面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川菜100克，熔化猪油20克，香油20克。担担面)的做法:将川菜略洗干净，与葱分别切成细粉，分五碗装，再将其他调料装在每碗中备用；把锅里的水烧开，把锅里的面煮好分碗吃。
