小诀窍1.煎锅要干净，锅要少热，加油后煎鱼才不容易粘；2.开小火后煎的时间稍微长点不会烧糊的，频繁翻反而会容易碎煎鱼的做法,煎鱼怎么做好吃,煎鱼的家常做法,煎鱼的做法1鱼收拾干净后用厨巾纸把鱼身擦干，吊起来晾，隔2、3分钟擦一次，因为很快鱼身体里的水分会渗到表皮上反复擦大约4、5次，直至鱼皮不再渗水，或渗水的间隔变得比较长时间准备下锅前，用少许干面粉拍在鱼身两面煎鱼块最美味的做法煎鱼块怎么做好吃,主料鱼块250克辅料油适量盐适量步骤1.新鲜的鱼，洗干净，沥干水,香煎鲫鱼块的做法步骤图,香煎鲫鱼块怎么做,香煎鲫鱼块的做法主料配料图一鲫鱼是腌制过的。
主料鱼块250克辅料油适量盐适量步骤1.新鲜的鱼，洗干净，沥干水。2.切成一块块状。取之鱼肚腩部位。用盐腌至着。3.起油锅，将鱼块放在锅里码好。4.来回转动锅。以免会烧焦。5.停火。将锅放在旁边，等锅凉了，将鱼翻个身。煎另外一面。6.记得来回转动锅。7.注意，是中火，这后侯要控制好。8.等煎成两面焦黄的时候即可上桌了
煎鱼的做法1鱼收拾干净后用厨巾纸把鱼身擦干，吊起来晾，隔2、3分钟擦一次，因为很快鱼身体里的水分会渗到表皮上反复擦大约4、5次，直至鱼皮不再渗水，或渗水的间隔变得比较长时间准备下锅前，用少许干面粉拍在鱼身两面
鱼肉500克，姜末少许，蒜末少许，朝天椒4个，生抽，盐1.鱼肉500g，洗干净，把肚子里那层黑膜用刀刮干净，晾干水后斜刀切成长条2.撒盐拌匀腌2，3个小时，若时间不够可以倒入少量料酒用盐腌半个小时左右.姜蒜切末，尖椒切碎，葱切花备用。3.锅烧红后倒入油，油稍微多一点，油热后把腌好的鱼块依次小心快速放入锅中4.开中小火，盖上锅盖，煎5分钟左右把锅挪一个位置，继续煎，直到所有的鱼块都煎过5.开锅盖，拿锅铲把鱼翻一面，时间掌握好煎出来的鱼一面呈金黄色，继续煎另外一面6.煎好后，开大火，加入姜蒜辣椒末，生抽翻炒鱼块，煎好的鱼块翻也不会碎，加入水，以没过鱼肉为准，如果盐味不够，此时再加入盐，大火煮开后入味收汁，加入葱花出锅。小诀窍1.煎锅要干净，锅要少热，加油后煎鱼才不容易粘；2.开小火后煎的时间稍微长点不会烧糊的，频繁翻反而会容易碎
4、香煎鲫鱼块的做法步骤图,香煎鲫鱼块怎么做香煎鲫鱼块的做法主料配料图一鲫鱼是腌制过的。清理好切块，用料酒盐生姜大蒜和干红辣椒研制15分钟左右！就可以了，这个是腌制剩下的酱料，后面会用到。千万不要倒掉哦?热锅下油，鱼放下去煎，煎至俩面金黄，喜欢吃嫩一点的就少煎些时间，我比较喜欢煎的稍微时间长一些的，大概这个样子就可以了！所有配料都下下去翻炒，然后把图二腌制好鱼的剩余酱汁倒入，加些米酒，（米酒一定要加哦，调味很好吃的。绝配），翻炒几下放入胡椒粉，盐我研制时放了很多，就可以不放了，宝宝们，怕淡了可以出锅前用勺子尝下汤汁的咸淡哈！再加点开水，一点点就可以，接下来盖上锅盖，焖5分钟左右，就可以出锅了～忘记上装盘图0.。
