2，爆炒牛肚。你好，很高兴回答你的问题，我做好最好吃的牛肚就是红油牛肚味道特别棒，具体步骤是1，焯水去腥，花椒2克，3把牛肚改成长条，锅里加水，烧开，下牛肚，放点葱姜，料酒，花椒，八角，桂皮，白芷香叶，小茴香，一点干辣椒，烧开，煮十分钟捞出。
大家好，我是嘴哥小厨艺，很高兴回答你的问题。牛肚的吃法很多种，当然了每一种我都是很喜欢吃，今天给大家介绍我最爱的那种，牛肚可以炒着吃，火锅，烤，炖着吃卤着吃，今天给大家介绍一个家常吃法。大蒜爆肚条1：首先我们准备牛肚400克，大蒜200克，必须要现煲出来的，这样比较香，青红辣椒一个，2：我们先把青红辣椒切条，大蒜拍一下，半碎就行。
花椒2克，3把牛肚改成长条，锅里加水，烧开，下牛肚，放点葱姜，料酒，花椒，八角，桂皮，白芷香叶，小茴香，一点干辣椒，烧开，煮十分钟捞出，4起锅烧油，下100克油，油热下葱姜蒜花椒爆香，下煮好的牛肚，炒俩分钟，加盐味精白糖，鸡粉，耗油，生抽，老抽一点点，美极鲜酱油来五克，大火下青红辣椒段就可以收汁出国了，做的不好感谢大家。
2、怎么做烧牛肚才好吃？
你好，很高兴回答你的问题，我做好最好吃的牛肚就是红油牛肚味道特别棒，具体步骤是1，焯水去腥:准备新鲜的牛肚，洗干净，锅中烧水，牛肚整块冷水下锅，放入葱段，料酒，姜块，大火煮熟即可。2，爆炒牛肚:牛肚斜刀切片，锅中烧油爆葱姜蒜，放入豆掰酱，火锅底料炒出红油，紧接着牛肚下锅大火猛炒，
3，焖牛肚:炒锅中加水，没过食材，加入老抽，少于料酒，两颗冰糖，食用盐，鸡精，改成小火焖煮30分钟。4，做配菜:30分钟后把牛肚捞出装盆，锅中可以根据自己的喜好放入蔬菜煮熟捞出装盆，把汤汁浇到菜上，5，做红油:另外起锅烧热，加入多的食用油，油温7成热放花椒，干红椒(习惯吃辣的可以把辣椒剪开多放一点)，然后把热油淋到牛肚上即可。
