首页 > 河南 > 周口市 > 鸡火锅,鸡火锅怎么做

鸡火锅,鸡火锅怎么做

来源:整理 时间:2023-05-05 17:54:43 编辑:好学习 手机版

1,鸡火锅怎么

飘香鸡火锅   1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。   2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚,洗净,斩成7厘米长、2厘米宽的条,放汤锅氽水捞起。   3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条,洗净,装入火锅盆待用。   4、炒锅置火上,下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆,上台即可。

鸡火锅怎么做

2,鸡火锅的做法鸡火锅怎么做好吃

鸡火锅的做法食材明细鸡腿适量翅根适量葱头适量香菇适量黄豆芽适量郫县豆瓣适量姜片适量干红椒适量蒜瓣适量麻椒适量八角适量香叶适量微辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度1鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。 2准备好调料 3葱头切断,香菇随自己心意切就好4锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇 5香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。6鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒7锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟8黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开9切好的蒜末,放醋,香油,麻油调味10煮的时间越久越入味

鸡火锅的做法鸡火锅怎么做好吃

3,鸡火锅怎么做

主料:童子鸡1000克 辅料:莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克 调料:白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,辣椒(红、尖、干)35克,姜35克,大蒜(白皮)15克,植物油50克 麻辣火锅鸡的做法: 1. 将土鸡宰杀,褪毛收拾干净,斩成小块; 2. 鸡块用盐、料酒码味,放入锅中添水,将调料包放入锅中; 3. 煮至鸡熟透后,捞出鸡块和调味料包; 4. 锅中添油烧热,下入豆瓣酱炒出红油,下入鸡块、蒜瓣同炒,将鸡汤倒入锅中煮开; 5. 用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开,口味自调咸淡。 6. 将以上测菜分别加工,摆在火锅周围即可涮食,另上食者的味碟。
飘香鸡火锅  1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。   2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚,洗净,斩成7厘米长、2厘米宽的条,放汤锅氽水捞起。   3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条,洗净,装入火锅盆待用。   4、炒锅置火上,下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆,上台即可。

鸡火锅怎么做

4,鸡火锅做法有什么

新鲜鸡1只(约重1000克)牛肚250克 猪肉片250克 猪肚150克午餐肉1听豆腐皮250克 莴笋250克青菜300克藕300克 调料: 啤酒350克菜油200克(约耗135克) 猪油100克豆瓣酱30克 泡姜片30克泡辣椒节40克 蒜瓣10瓣老姜50克 花椒15克白糖25克 精盐10克味精5克 胡椒面3克 制法: 1、将鸡除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛,洗净,用纱布搌干水分,放入冷水锅中烧开,开小火煮至八成熟,捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净,片成约 1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头,剔去肚皮,修去油筋,用清水洗净,剞十字花刀,再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净,去老叶,取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净,分别切成片。以上各料除鸡外,均各分成两份,对称装盘围在火锅周围。 2、另用炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炒几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下,倒入煮鸡的汤,煮10分钟,下鸡块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌,点燃火,边吃边煮,各种荤素菜随意烫食。 味碟每人一个,用麻油加盐和味精拌成。 注:煮鸡的汤不要一次用完,在吃的过程中,用来补充锅内汤汁。此火锅也可用骨头汤制作。若喜食辣者,可以加入干辣椒节,其味更烈。 啤酒鸡是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效
文章TAG:鸡火锅火锅怎么

最近更新

  • 天天敷面膜可以吗,天天面膜对皮肤不好建议每周使用两次

    天天Application面膜会导致皮肤状况越来越差,因为角质层的主要功能是防御,所以,建议每周使用面膜两次,这样不仅可以让皮肤变得细腻清透,还可以减少过敏的发生,特殊情况下,对于 ......

    周口市 日期:2023-05-06

  • 措施费包括,组织措施费包括环保、安全施工、夜间施工等费用

    组织措施费包括:环保费、文明施工措施费、安全施工费、临时设施费、夜间施工费、缩短工期措施费(缩短工期10%以内)、二次装卸费、已完工程及设备保护费、冬技术措施Fee包括:垂直运输及 ......

    周口市 日期:2023-05-06

  • 北京限行,北京限行策略:六环路以内不含)禁止货车

    每天6时至23时,五环路以内(不含)禁止货车通行,五环路主路禁止核定载8吨及以上货车通行;2.不符合国ⅰ标准的汽油车和不符合国ⅲ标准的柴油车(以下简称“黄标车”)全天禁止进入六环路 ......

    周口市 日期:2023-05-06

  • lol怎么改名字,玩英雄联盟想换名字怎么办?

    系统检查后,如果有重名,系统会提示这个名字不可用,需要用另一个名字试试,直到提示名字可用,可以用它换名字,玩英雄联盟的人很多,那么在英雄联盟想换名字怎么办,lol手游id更改教程第 ......

    周口市 日期:2023-05-05

  • 跳舞怎么读英语,dance的读音

    本文目录一览1,dance的读音2,跳舞的英文读音3,dance英语怎么读4,唱歌跳舞的英文单词怎么读1,dance的读音蕩秋千的當死人的死dɑ:ns]跳舞[dɑ:ns]音&quo ......

    周口市 日期:2023-05-05

  • 鸡火锅,鸡火锅怎么做

    鸡火锅怎么做飘香鸡火锅1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚,洗净,斩成7厘米长、2厘米宽的条,放汤锅氽水捞起。3、青笋切成7厘米长、2 ......

    周口市 日期:2023-05-05

  • 有关爱的事情,关于爱的事例

    关于爱的事例一个小女孩走过一片草地,看见一只被荆棘刺伤的蝴蝶。她小心翼翼地为蝴蝶拔掉刺,让它重新飞翔。蝴蝶化作一位仙女,对小女孩说:“请你许个愿,我将让它实现。”小女孩说:“我希望 ......

    周口市 日期:2023-05-05

  • 总监,总监是什么职业

    总监是什么职业2,总监是什么意思1,总监是什么职业一般为某项领域的第一监管人,如项目工程总监,财务总监,人力资源总监等,在企业中也是高层管理人员。http://baike.baid ......

    周口市 日期:2023-05-05