蒜茸大虾，蒜蓉大虾的做法

1，蒜蓉大虾的做法

主料基围虾500克蒜2头辅料食盐1/2茶匙白糖1/4茶匙植物油3汤匙蒜蓉大虾的做法1.虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开2.大蒜剁成蒜蓉3.锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，最后全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可4.鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽，让宝贝爱上吃饭

吃虾有七法：捏、吮、拉、剥、嚼、戳、咬；吃虾还有四相：吮、掰、挑、嗑。最营养卫生的属剪头去尾的吃法：虾头里面有个虾包，里面是是赃物，像烂泥一样黑污，这个必须去除，但是紧挨着虾包的就是虾黄，因此最好的办法就是用剪刀斜着从虾头下方动手，将虾头前半部分和虾包一起剪掉，留下虾黄和虾头的后半部分（这招对虾很残忍）；去尾的做法是：虾尾有三片，需要将中间一片拧出来，因为中间一片虾尾正好连接虾肠，也叫泥肠，是虾子的消化系统和体内垃圾排放渠道。这样的剪头去尾，就很好的将虾身上可能有安全和卫生隐患的部位去除了，又保留了虾的整体造型和虾黄，这才是龙虾最正确的消费方式！x油焖大虾制作方法：　　1、剪去虾须及小腿、虾枪，用剪刀挑去沙包和虾线，剪开尾部洗净备用。　　2、锅上火，注入适量食用油，放入白糖、蒜瓣、姜片、将香料中的桂皮、八角、花椒等放入油锅中小火熬香，放入秘制的酱汁和辣椒酱待香味充分散发出香味后改大火加入虾翻炒其色泽红亮。

蒜蓉大虾的做法

2，蒜茸虾的做法

蒜茸虾材料］　　这道菜我们先准备蒜茸，蒜茸制作起来很方便。　　只要将大蒜去皮后剁成茸，拌上适量食盐即可，烹调时就不用再放盐了。　　［做法］　　● 虾，明虾、基围虾都可，洗净去须，用剪刀从颈部剪开，只剪破背上壳，把整　　个虾身一剖为二，挑去泥肠。然后将蒜茸涂在虾肉上，由于虾肉外翻，更能保　　持虾的鲜嫩，同时味道也更容易渗进虾肉里。　　● 把所有的虾在盘中摆放好后，将剩下的蒜茸撒上去，放入沸水锅中盖上锅盖蒸　　7分钟左右，然后不要急着开盖，闷上6分钟左右。　　● 同时起一个油锅，把油烧开后，浇在蒸好的虾身上。此菜最大的关键在于蒜茸一　　定要蒸熟蒸透，烹调有句术语"生葱熟大蒜"，说的就是这个道理。 o(∩_∩)o...

材料］　　这道菜我们先准备蒜茸，蒜茸制作起来很方便。　　只要将大蒜去皮后剁成茸，拌上适量食盐即可，烹调时就不用再放盐了。　　［做法］　　● 虾，明虾、基围虾都可，洗净去须，用剪刀从颈部剪开，只剪破背上壳，把整　　个虾身一剖为二，挑去泥肠。然后将蒜茸涂在虾肉上，由于虾肉外翻，更能保　　持虾的鲜嫩，同时味道也更容易渗进虾肉里。　　● 把所有的虾在盘中摆放好后，将剩下的蒜茸撒上去，放入沸水锅中盖上锅盖蒸　　7分钟左右，然后不要急着开盖，闷上6分钟左右。　　● 同时起一个油锅，把油烧开后，浇在蒸好的虾身上。此菜最大的关键在于蒜茸一　　定要蒸熟蒸透，烹调有句术语"生葱熟大蒜"，说的就是这个道理。

蒜茸虾的做法

3，蒜蓉大虾的做法步骤图蒜蓉大虾怎么做好吃

用料虾30 只蒜30 瓣蒜蓉 5勺生抽0 勺盐 6克蒸鱼豉油少许蒜蓉大虾的做法虾用水掉一下煮开去沫，然后捞出来用冷水洗净后尾巴切开一点洗净里面的筋，待用，蒜瓣带皮拍扁切去皮，这样更容易去皮而且蒜味发挥出来了，味道更好，倒入油热锅同时可以把切好的蒜末放入，油要漫过蒜蓉，倒入事前准备的盐搅拌均匀，轻轻翻动让油受热均匀哦，油开再翻动两分钟左右闻到香味即可以关火了，将虾整齐摆好多的话可以尾巴压尾巴摆好在平底锅中，用一个勺子挖适量蒜蓉整齐摆在虾尾处，重复这样把所有虾尾摆满，不要浪费哦，下面就可以开火了，不用额外加油了，蒜蓉里面的油够用了中小火煎至虾的下面发红至微白倒入少许蒸鱼豉油六七秒就可以起锅了，全程中小火哦……

用料虾 10只蒜蓉酱蒜 2头盐糖麻油鲜味生抽蒜蓉蒸虾的做法处理虾：大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，我选择片开，但如果怕危险剪开后背就行了~蒜蓉蒸虾的做法步骤1处理蒜：拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，粗着点有口感，用料理机切更快~蒜蓉蒸虾的做法步骤2蒜蓉酱：锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火（关键哦，关火哦）下入蒜爆一下，因为关了火，所以马上降温了，然后在蒜油里调味，+盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱，简单吧~其实很简单，但味道不打折扣，蒸虾，蒸鱼，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蛎。。。。。。蒜蓉蒸虾的做法步骤3蒸：将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花，也不用呲油了，因油都够了~蒜蓉蒸虾的做法

蒜蓉大虾的做法步骤图蒜蓉大虾怎么做好吃