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竹笋煮多久能熟，想知道笋要煮多久

来源：整理时间：2023-06-16 17:03:30 编辑：好学习手机版

1，想知道笋要煮多久

5分钟。鲜竹笋煮5分钟就能熟透，但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物，因此竹笋煮5分钟以上也是可以的。但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次，再进行烹饪。干竹笋在煮之前要先泡发，泡发时使用冷水需要一天左右的时间，使用热水会泡发得更快，一两个小时就可以了。煮笋小贴士：在煮笋子的时候要在冷水的时候下锅，如果一开始就用热水的话，会使里面的苦味无法除去，在吃的时候就会影响口感。在煮笋子的时候，放入的清水一定要淹没过竹笋，这样做的原因是防止煮至太长时间会使竹子变得比较干涩。

想知道笋要煮多久

2，新鲜竹笋煮多久能熟

新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟。由于竹笋中含有草酸成分，如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋，会觉得竹笋比较苦涩，而且营养成分也不容易被人体吸收。竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等营养物质，而且也含有草酸等成分。竹笋焯水的方法：1、把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。2、准备一口锅，然后在锅中加入适量的清水。3、等水烧开以后，把竹笋放入锅中，然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开。4、煮上10分钟左右的时间，就可以把竹笋捞出来了。5、焯过水以后，把竹笋放在清水中浸泡即可。

新鲜竹笋煮多久能熟

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