膳食，人们常说膳食到底什么叫膳食

1，人们常说膳食到底什么叫膳食

人体内必不可少的物质——膳食纤维膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

人们常说膳食到底什么叫膳食

2，膳食是什么 意思

膳食的意思是：日常吃的饭和菜。【拼音】[ shàn shí ]【出处】战国·管仲《管子·入国》：“劝子弟精膳食，问所欲，求所嗜，此之谓老老。”奉劝儿女们为老人精心准备膳食、询问他们想要吃的、征求他们喜欢的吃的，这就叫做以敬老之道侍奉老人。【例子】健康是万事的根本，合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是健康的基础。【近义词】饮食、炊事、伙食扩展资料膳食的近义词1、伙食【拼音】[ huǒ shí ]【解释】饭食，多指部队、机关、学校等集体中所办的饭食【出处】茅盾《林家铺子》：“这九块钱的利息，他何尝存心白赖，只是三个月来生意清淡，每天卖得的钱仅够开伙食，付捐税，不知不觉就拖欠下来了。” 【例子】军训期间，师生同军人的伙食没有任何分别。2、饮食【拼音】[ yǐn shí ]【解释】吃的和喝的东西；指吃东西和喝东西【出处】宋·苏轼《和王巩六首并次韵》之一：“况子三年囚，苦雾变饮食。”你被囚禁了三年，浓雾都变成了吃的和喝的东西。【例子】旅途中要注意饮食卫生，不宜吃得过饱或空腹。

膳食是什么意思

3，怎样的膳食可保持身体健康

中国居民膳食指南中国居民平衡膳食宝塔油脂类每天不超过25克每天应吃奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克每天应吃鱼禽蛋125～200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克）每人每天应吃蔬菜400～500克，水果100～200克，谷类食物每人每天应吃300～500克 1、食物应多样，以谷类为主。 2、多吃蔬菜、水果和薯类。 3、常吃奶类、豆类及其制品。 4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 5、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。 6、吃清淡少盐的膳食。 7、如饮酒应限量，学生禁止饮酒。 8、吃清洁卫生的不变质的食物。

怎样的膳食可保持身体健康

4，膳食是指什么

膳食纤维：人体的清道夫它是一种多糖，却不属于碳水化合物，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但它对人体却极为重要，它就是膳食纤维。膳食纤维的真相约万余年前，最早的农业社会建立后，人们在开始选择高脂肪动物食品的同时，仍大量食用高纤维的植物性食物充饥。直到发明了谷类粗加工工艺后，埃及人第一次吃上了「白面包」。之后，注重健康的古希腊人发现吃全谷粒黑面包时大便量增加，这是最早人们对于「粗纤维」的认识。此后，在一段很长的时期内，人们对膳食纤维的认知，反复游弋于「粗粮」与「细粮」之间。1838 年，法国科学家安塞姆·佩恩（Anselme Payen）将纤维素水解成纤维素三糖、纤维素二糖，发现最后一个产物是葡萄糖单元，这是科学家第一次分离并命名纤维素。设立于 1962 年的安塞姆·佩恩奖是国际纤维素与可再生资源材料领域的最高奖，该奖项正是为了纪念安塞姆·佩恩而设立的。20 世纪 50 年代末期，欧美国家组织专家团进入文明病发病率极低的非洲进行考察。他们发现，非洲人过着一种近似原始人的生活，没有牛排、牛奶、可口可乐、炸鸡腿和汉堡包，更没有舒适干净的卫生间，人们大便时很随便地找个地方一蹲，所以非洲人的粪便随处可见。有趣的是，考察人员发现非洲人的排便量很大，每次在1 千克左右，与牛粪很相似，还没有臭味。这引起了考察人员极大的兴趣。当时参与考察的科学家在日记中写道：「这里的人们没有便秘，慢性肠炎也很少见，糖尿病、高血压、高血脂、肠癌在这里更是很少见到。」而非洲人之所以如此，与其饮食中含有大量膳食纤维有关。从 20 世纪 60 年代以来，「膳食纤维」作为一门全新的营养科学进入世界科学界的视野，到 2015 年，新版《2015 年美国居民膳食指南》建议公众应该多吃蔬菜、全谷食物、豆类、坚果和植物种子等富含膳食纤维的食物，膳食纤维在人们心目中的地位逐步提升，从被无视直到变成了餐桌上颇受欢迎的食物。膳食纤维千姿百态，或存在于植物的细胞壁，或藏身于细胞与细胞之间，随着植物的成熟，其中交织着木质素，包括纤维素、半纤维素、果胶、藻胶、树胶、木质素的庞大膳食纤维家族，广泛藏身于粗粮、干豆、蔬菜、水果、海藻、菌类等植物中。

5，膳食是什么

膳食　　拼音： shàn shí 　　释义：日常吃的饭和菜。　　膳，饭食。　　膳　　郑码：QUUJ，U：81B3，GBK：C9C5　　笔画数：16，部首：月，笔顺编号：3511431112431251　　饍　　shàn　　<名>　　(形声。从肉,善声。本义:饭食) 同本义,一般指肉食 [board;meal]　　膳,具食也。——《说文》　　膳,肉也。——《广雅》　　shàn　　〈动〉　　备置食物 [prepare food]　　其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》　　"《庄子·至乐》：“具大牢以为善。”善即“膳”义①。" 　　注：①(参考黄现璠著《古书解读初探——黄现璠学术论文选》) 参考资料：http://baike.baidu.com/view/1588096.htm

6，如何膳食

平衡膳食要求每人每日膳食应包括以下四类食物：粮食类；肉、蛋、奶及豆类；蔬菜水果类；烹调油类。减肥者的膳食安排也不例外。实践证明，同种类的食物所含的热量各不相同，减肥者在膳食安排中应尽量选择热量低的食物。如鱼、虾、蟹肉、海参、海蜇等水生动物，由于脂肪低，所含的热量均低于其它肉类；牛羊肉的热量低于猪肉的热量，瘦肉低于肥肉。在奶制品中，脱脂牛奶比全脂牛奶的热量低；同是蔬菜，绿叶蔬菜、瓜类蔬菜的热量比根茎类蔬菜低。因此，减肥者要在日常饮食中注意选择食用，主食中注意粗细搭配．　　中国人的膳食是以粮食制品为主食，是人体碳水化合物的主要来源，用以满足人体对热能的需要。另外，粮食还能供给人体一定量的蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维。粗米杂粮中含有更丰富的维生素、矿物质，特别是膳食纤维，能增加饱腹感。另外一些杂粮如燕麦、荞麦、玉米等都具有降脂降压、清热通便、防止代谢性疾病等食疗作用。多吃蔬菜和水果　　蔬菜和水果不仅含水量高、体积大、热量低，而且是维生素和矿物质的丰富来源。尤其是新鲜的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和人体必需的微量元素。多吃含热量低的蔬菜和水果，有利于调节生理功能和减轻体重。另外，蔬菜水果中还含有丰富的膳食纤维，多有祛脂降糖、帮助消化、促进肠蠕动和利便等功能，可有效减肥。食量大者，应把饭量减至正常量，为减轻饥饿感，可补充黄瓜、西红柿、萝卜等。

7，有哪些营养膳食呢

科学搭配一日三餐的饮食原则一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 ◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富；但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。

一　食物多样、谷类为主。　二　多吃蔬菜、水果和薯类。三　常吃奶类、豆类或其制品。　四　经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。五　食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。　六　吃清淡少盐的膳食