紫薯肤色紫黑色，薯肉紫色至深紫色,红薯大家都知道它能促进排便是因为红薯含有大量的粗纤维,2.紫薯味道更甜，比红薯更好吃,紫色的奥秘红薯在于菁的含量很高,王主任说，紫色红薯除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素,红薯的甜度比紫薯的甜度要轻，蒸熟后红薯的含水量更高。
紫薯又名黑土豆，英文名PurplePotato，土豆肉呈紫色至深紫色。除了常见的红薯营养素外，还富含硒和花青素。紫色的奥秘红薯在于菁的含量很高。紫色红薯具有食用、药用、保健的特点。红薯大家都知道它能促进排便是因为红薯含有大量的粗纤维。紫色红薯含粗纤维较多，所以排便排毒效果更佳。王主任说，紫色红薯除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。硒是人体必需的微量元素。很多长寿地区老年人的长寿秘诀都与硒有关。紫薯属于黑色食品，木耳和香菇也是。多吃黑色食物有益健康，尤其是三高人群。红薯甜，营养丰富，容易消化，它能提供大量的热能，所以非洲和亚洲的一些国家把红薯作为主食。
1。它们之间的色差:1。紫薯肤色紫黑色，薯肉紫色至深紫色。2、红薯皮呈白色或红色，大部分肉呈黄白色。二、商业价值差异:1。红薯是一种营养全面的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪和8种氨基酸。2.紫薯含有硒、锌、铁、磷等10多种矿物质元素，18种氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，尤其是花青素具有很大的药用价值。三、口味差异:1。红薯的甜度比紫薯的甜度要轻，蒸熟后红薯的含水量更高。2.紫薯味道更甜，比红薯更好吃。
3、 红薯与 紫薯有什么不一样?你知道有哪些区别吗?1，外观不一样。味道不一样，食物是不同的。价格不一，红薯的皮肤一般为浅棕色粉状，颜色较浅。果肉的颜色一般为黄色、淡黄色或橙色，煮熟后，肉的颜色会变成深橙色和浅橙色。2.紫薯肤色灰紫，颜色较暗，肉色偏紫，红薯淀粉含量和水分含量较高，所以吃起来绵软香甜。紫薯含水量低，吃起来有点干，甜味没有红那么红，但是会有淡淡的香味。
