草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类物质的重要来源,草莓，又名红莓、杨梅子、地莓等,草莓营养富含，富含多种有效成分,草莓中的活性成分可以抑制癌症的生长,草莓营养是高档水果，价值很高,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用,营养物质。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸以及钙、镁、磷、钾、铁等矿物质。这些营养元素可以促进生长发育。草莓中的活性成分可以抑制癌症的生长。每百克草莓含C50-100毫克维生素C，比苹果、葡萄高10倍以上；维生素C能消除细胞间的松弛和紧张，使脑细胞结构牢固，皮肤细腻有弹性，对大脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓可以分解食物脂肪，利于消化。草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
草莓，又名红莓、杨梅子、地莓等。、草莓呈心形，味道鲜美，红嫩多汁，酸甜可口，风味浓郁。它不仅有颜色，还有普通水果没有的怡人香味。是一种色、香、味俱佳的名贵水果。草莓 营养富含，富含多种有效成分。每百克新鲜水果含维生素C 60毫克，高于苹果和葡萄。果肉含有大量的糖、蛋白质、有机酸、果胶等。营养物质。此外，草莓富含维生素B1、B2、C、PP、钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和一些微量元素。其维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果和葡萄高10倍。日本称草莓为“活维生素丸”。其中苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12、胡萝卜素、钙、磷、铁的含量比苹果、梨、葡萄高3到4倍。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类物质的重要来源。草莓 营养是高档水果，价值很高。
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