小炒山药，小炒四色山药怎么做

1，小炒四色山药怎么做

食材：山药250克、胡萝卜半根、青椒1个、泡发木耳6朵、葱花适量调料：盐1/4小勺做法： 1、胡萝卜洗净去皮切片，青椒切丝，泡发木耳撕小朵。 2、山药去皮切成片，清水中加入数滴白醋搅匀，放入山药片浸泡几分钟。3、适量清水烧开，放入山药、胡萝卜、青椒、木耳焯水后捞出。 4、热锅入油烧至7成热，倒入山药、胡萝卜、青椒、木耳，翻炒1分钟。 5、根据个人口味调入盐量。6、充分翻炒匀，撒上葱花关火即可。小贴士： 1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯;另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆。 2、山药去皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色。

小炒四色山药怎么做

2，清炒山药的做法步骤图清炒山药怎么做好吃

材料山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

食材明细荷兰豆适量山药适量胡萝卜适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒荷兰豆炒山药的做法步骤 1 山药，胡萝卜去皮切片。 2 先煸炒胡萝卜。 3 再加入山药一起炒 4 最后加入荷兰豆一起炒熟，加盐调味就可以

清炒山药的做法步骤图清炒山药怎么做好吃

3，山药怎炒好吃

清炒山药既香脆、清淡爽口，又有益身体。原料：山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法： 1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。 2、山药去皮后切菱形片。 3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。 4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。 6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。炒出来脆脆的，有点荸荠的效果，很爽口~比煮着吃好多了~~ 注意事项：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

用胡萝卜，青椒，山药，醋熘一下清脆可口，不腻简单。我店里有道菜，虽然不怎么好看，不过点的人还挺多的，不妨试试看，橄榄菜炒山药，就买那种罐装的橄榄菜，把山药条在水里煮熟备用，不要煮太烂，不然口感不好，然后把锅烧热，放一些橄榄菜，根据个人口味放，只要感觉不会太咸就行，然后把煮好的山药放进去一起炒，稍微翻几下就可以的，个人喜欢带一点点甜味，可以加几颗糖，不加也没关系。感觉还行，算是有点特色吧，比清炒的好吃~！也是素的

山药怎炒好吃

4，炒山药的做法大全山药做法大全

炒山药的做法大全山药做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/ganguolei/449.html 山药薯块耐寒[，必要时可以就地贮存，延迟至次年3月上中旬采收。也可用土窑贮藏，窖中山药与沙土相间层积贮藏，最后覆土呈屋脊形，上盖稻草防止雨水侵入。窖内保持10℃～15℃，一直可贮存到次年4～5月。山药块茎休眠期较耐低温，在短期-4℃以下不表现冻害。适宜的贮藏温度为0℃～2℃，相对湿度90%左右。常用的贮藏方法如下沟藏法：挖1～2米深、宽1米左右的沟，挖出的山药立即排放入沟，一层山药一层土，不超过80厘米，顶部盖一层细土。随着气温下降，加盖覆土，以冻土层距山药顶部厚度5～10厘米为宜，可贮藏至翌年3～4月。埋藏法：又称沙藏法。在仓库或室内的水泥坪上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底铺上10厘米的干净细砂或细土。把经挑选的山药按次序平放在沙上，一层山药一层细沙，堆至离坑口10厘米左右时，再用细泥或黄沙密封。每隔一个月倒动检查一次。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏。筐藏法：把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱四周。然后把选好的山药逐层堆至八分满，上面用麦草覆盖。最后堆放在库房内，保持库内适温，为防止地面湿气，可在筐底垫上砖头或木板。炒山药的做法大全山药做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/ganguolei/449.html