酥肉饼，香酥肉饼怎么做好吃香酥肉饼

1，香酥肉饼怎么做好吃香酥肉饼

前言肉饼，无肉不欢的筒子们，上饼饼了，香香的，酥脆可口。面食在北方来说是经常吃到的食物，这款酥脆的肉饼口感非常好哦，上手也很快。

香酥肉饼怎么做好吃香酥肉饼

2，如何做福建酥肉饼

1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。 2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。 4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。注：馅里加蔬菜的做法：我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。和肉馅混合，拌匀！及时用！

期待看到有用的回答！

如何做福建酥肉饼

3，香酥薄肉饼怎么做好吃香酥

1.小葱洗净沥干水；梅菜早点泡上，多泡洗几遍去掉多余的盐份；白菜干泡发；五花肉切小粒；香菇、海米泡发洗净切碎；红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水，锅中不放油先略炒干水分，再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味2.肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲，然后放冰箱入味，这时候可以先揉面，包之前拿出肉馅，调入葱花、粉条和菜干3.菜和肉馅搅拌均匀，看看，仿佛已经闻到了香味4.净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量，水烧开后略放一会，待温度稍降一点的时候，冲入面粉，用筷子搅拌成雪花状，稍放凉后，揉成光滑的面团，按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面，多醒会，时间越长越筋道，我这个醒了近三个小时5.面醒好后，分成若干个剂子，取一份搓成长条，切成小剂子，按扁6.面皮擀开后，包馅，像包包子一样捏好，然后按扁7.包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油，小火，放入馅饼，底略煎黄后，倒入半碗水，盖上盖子焖一会，翻面也煎黄就可以了

前言肉饼，无肉不欢的筒子们，上饼饼了，香香的，酥脆可口。面食在北方来说是经常吃到的食物，这款酥脆的肉饼口感非常好哦，上手也很快。

香酥薄肉饼怎么做好吃香酥

4，如何做炸酥肉饼

酥肉饼属于小吃菜谱，主要原料是面粉、牛肉；工艺是煎，制作简单。　　原料：面粉、牛肉配料：葱、花椒、胡椒面调料：食盐、食用油　　做法：1、牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。　　2、葱切葱花待用。　　3、花椒放入小锅中小火焙出香味。　　4、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。　　5、制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，边浇边搅拌。　　6、适量面粉少量多次加入凉水，揉成比较软的面团。软硬度摸起来和耳垂手感差不多即可。　　做饼子了。　　1、和好的面团饧半小时，取一小团，放在抹有油的面板上用两只手配合推开成长条状，一头大一头小。　　2、推好的面上均匀地刷上一层之前制作好的油面。　　3、在大的一头放上适量牛肉馅。　　4、撒上适量制作好的花椒面（面片的其他地方也适量少撒一点哦）。　　5、放上一些葱花。　　6、撒少量胡椒面，把两边往里折，然后包住卷起来。　　7、边轻扯边卷，直至把面片全部卷起来。　　8、卷好的面团竖起来，轻轻压扁，整理成饼状。　　9、平底锅或电饼铛中加少量油，放入饼子小火进行煎制。　　10、一边煎凝固后翻面，如此多翻几次，直至饼子起酥煎至金黄。