做法:买猪蹄的时候让老板帮忙剁碎，回家后清洗干净，放在锅里放凉水，加些姜片和料酒焯水,炖的方法-0/如下:食材:猪脚半，慈姑半斤,味道好极了,2.将洗净的猪脚放入锅中，将热油放入猪脚中炸几分钟,多吃猪皮美容养颜,这道简单版的红烧猪蹄就做好了,洗猪脚汝瓷,猪脚又名猪脚手。
猪脚又名猪脚手。有两种:前蹄多骨，直，后蹄少骨，弯。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一种由生物大分子组成的胶质物质，也是肌腱、韧带、结缔组织中最重要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。食材:猪蹄、红酒、冰糖、盐、葱、姜、桂皮、八角、香叶。做法:买猪蹄的时候让老板帮忙剁碎，回家后清洗干净，放在锅里放凉水，加些姜片和料酒焯水。当锅里的水烧开后，捞出猪蹄，用温水洗掉表面的浮沫。砂锅里放一点姜，把洗干净的猪蹄放在锅里。倒入一小碗红酒，加入3到4个酱油，1勺生抽和少许碎冰糖。加入适量的水，加入一颗八角，一颗桂皮，几片香叶，一把葱结。盖上锅盖，用大火烧开，然后转小火煨。煮80分钟后，打开锅盖，挑出里面的洋葱结，加盐调味。小火煨15分钟左右，转大火收汁，出锅，撒少许小葱。这道简单版的红烧猪蹄就做好了。很简单。味道好极了。糯而不肥。多吃猪皮美容养颜。
炖的方法2、 猪脚怎么炖才 好吃
-0/如下:食材:猪脚半，慈姑半斤。辅料:桂皮一小块，八角两个，香菜一小捆，油适量，盐适量，味精适量，十三香适量，姜片适量，步骤:1。洗猪脚汝瓷，炒锅烧开半锅水，放入八角、桂皮、一捆香菜、姜片，放猪脚进去，炖20分钟，捞起洗净。2.将洗净的猪脚放入锅中，将热油放入猪脚中炸几分钟，3.加入汝瓷，翻炒一会儿，加入清水，水位要高于猪脚，并中火煨30分钟，然后时不时加水，避免烧焦，(如果味道重，加入原料调味)。炖到差不多了，加入酱油、盐、味精、13种香料，加入调料再炖十分钟(如果炖的不够可以拉长时间)。
