准备鸡块，清洗干净，去除多余油脂；2.将洗净的鸡块倒入盆中；3.准备适量的葱和姜；4.将切好的葱姜放入盛有鸡肉的盆中，再加入适量的花椒、茴香、胡椒粉、盐、料酒腌制；5.20分钟后，鸡肉腌好后，在炒勺里多加一点油，加热；6.将腌制好的鸡肉倒入煎锅中；7.用勺子不断翻炒鸡块，尽量翻炒均匀；8.炒锅适当加点水；9.翻炒至鸡肉熟透，盛于盆中。
1、 鸡肉怎么炒好吃炸鸡是一种特殊的传统食品。烹饪时，关键是提前将鸡肉腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒、酱油、八角等，成分越多，味道越好。网络用语也用super，因为和super谐音，新疆炸鸡是一种特色传统美食，由新疆大盘鸡演变而来，属于新疆美食。在大盘鸡升级改版的基础上，保留了鸡肉的鲜美口感，并增加了浓郁的酱香，深受食客喜爱，准备鸡块，清洗干净，去除多余油脂；2.将洗净的鸡块倒入盆中；3.准备适量的葱和姜；4.将切好的葱姜放入盛有鸡肉的盆中，再加入适量的花椒、茴香、胡椒粉、盐、料酒腌制；5.20分钟后，鸡肉腌好后，在炒勺里多加一点油，加热；6.将腌制好的鸡肉倒入煎锅中；7.用勺子不断翻炒鸡块，尽量翻炒均匀；8.炒锅适当加点水；9.翻炒至鸡肉熟透，盛于盆中。
