洛阳不翻汤，河南洛阳在哪可以吃到不翻汤

本文目录一览

1，河南洛阳在哪可以吃到不翻汤
2，洛阳不翻汤的做法洛阳不翻汤的做法介绍
3，洛阳不翻的介绍
4，洛阳不翻汤的由来
5，洛阳不翻汤的做法及配料
6，洛阳不翻汤的由来
7，洛阳不翻汤在哪喝最正宗
8，洛阳不翻汤是什么汤
9，洛阳最有名的不翻汤在哪里
10，洛阳绿豆不翻怎么做
11，不翻汤是什么

1，河南洛阳在哪可以吃到不翻汤

丽景门有不翻汤，不贵，十块钱左右

河南洛阳在哪可以吃到不翻汤

2，洛阳不翻汤的做法洛阳不翻汤的做法介绍

1、“洛阳不翻汤”在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料，加上高汤将薄饼放在上边，锅中水翻滚，饼子却不翻个儿。 2、这便是家喻户晓的美味——“不翻汤”。此款小吃酸辣咸香，醒酒开胃，是一款颇具洛阳地方特色的民间小吃。

洛阳不翻汤的做法洛阳不翻汤的做法介绍

3，洛阳不翻的介绍

洛阳不翻是洛阳市地地道道的汉族传统名小吃。洛阳不翻出自孟津，是一种薄而小，放在烧热的鏊子上不用翻动即熟饼食。吃起来滋味醇正，清香爽口。

洛阳不翻的介绍

4，洛阳不翻汤的由来

相传康熙暗访民情途经洛阳栾川大青沟，看到一老妇正在烙饼，便上前讨要，妇人说饼还未翻，等一会儿。康熙说不翻，抓起便吃，从此此饼便命名为洛阳不翻。后人把两张洛阳不翻叠着放在碗里，浇上骨汤，变成为了今日的不翻汤。洛阳不翻汤是什么洛阳不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷。洛阳不翻汤洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。“洛阳不翻汤”，鏊子上烙成豆绿薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料，加上高汤将薄饼放在上边，锅中水翻滚，饼子却不翻个儿。这便是家喻户晓的美味——“不翻汤”。

5，洛阳不翻汤的做法及配料

配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了。

不知

6，洛阳不翻汤的由来

洛阳不翻汤的由来是相传，康熙暗访民情途经洛阳栾川大青沟，由于长途跋涉又饥又渴，看到一老妇正在烙饼，便上前讨要，妇人说，饼还未翻，等一会儿。康熙说，不翻。抓起便吃。康熙帝的故事流传广泛，从此此饼便命名为洛阳不翻，后人把两张洛阳不翻叠着放在碗里，浇上骨汤，再放上些辅料变成为了今日的不翻汤。洛阳不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，洛阳人亦称其为九府门不翻汤，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。不翻汤。洛阳人亦称其为九府门不翻汤，距今已有120余年的历史。洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯，早起喝荤汤，牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤鲜美无比，晚上不宜多吃，更要少油、少肉，一般就要喝些面疙瘩或米汤。倘若不想做饭或者孩子嘴馋，那沿街叫卖的素汤，如豆腐汤、丸子汤和不翻汤，就是一顿晚饭。

7，洛阳不翻汤在哪喝最正宗

你可以直接去洛阳不夜城的门口那里的话合适，最不错的一个正宗的了。

不知

你好，如果你想喝到正宗的汤的话，你可以咨询一下当地的人，比较清楚

洛阳不翻汤在哪里喝，政治中网上点击查询一下洛阳的不翻汤的，具体正宗的在哪个位置。什么城市就知道。

8，洛阳不翻汤是什么汤

洛阳不翻汤是一道色香味俱全的汉族传统名吃，已有120多年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面，再放上些粉条、黄花、木耳等，还要舍得放些醋、胡椒粉，于是一碗不翻汤就做好。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。制作方法编辑把绿豆轻度碾轧（豆子裂成两半为宜），然后在水中浸泡。等豆子泡得发胀后可以去皮了，经过搅拌，豆子的外壳比较容易剥离。将去皮绿豆加水在研磨机里磨碎，里面要加少量的鸡蛋，做成糨糊状。摊不翻的鏊子很特别，直径大概20厘米，厚度有3厘米，下面是蜂窝煤火，火要不大不小。将绿豆糊舀出一汤勺，放在抹过少许油的鏊子中央，然后用一个扁平的方形铁铲将它压平并呈圆周状旋转（很像卖煎饼果子的人的功夫），绿豆糊就在鏊子上形成很薄的一个圆形。大约半分钟后，糊糊凝固了，用铲子将它铲下来，注意不要碰它哦，因为此时它处于酥脆状态，一碰就会碎掉！这个薄饼就叫不翻了，刚做好的不翻薄如蝉翼，很像山东的特色煎饼。搁在一旁晾凉后，它会因潮湿而缩小，变成软软的一个薄饼，色泽为黄绿色。因为烙饼的过程不用翻，所以名为“不翻”啊。不翻如果没有汤是没有吃头的。这汤做起来简单，吃起来有味。汤的原料是高汤（猪骨汤或鸡汤即可，但不要油糊糊的那层），先在碗里配好这几样东西：煮熟的适量粉条和海带，泡好的金针菇，少许虾皮、紫菜，一些切成小块的鸡血和榨菜。韭菜要多放些，此汤最适合放韭菜，不要忘了放不翻饼哦。然后在这些东西上放入一小勺胡椒，一小勺味精，醋要根据自己的口味来放。将滚烫的高汤浇进碗中，不翻汤就做好了　　不翻汤要就烙馍或泡烙馍最好吃。先喝一口汤，一种肉汤味混合各种配料的香味扑鼻而来，入口则是酸辣，爽口开胃，而不翻饼被泡得松软，有种别样的美味口感爽。它制作简单,成本低、味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的地方名食。

9，洛阳最有名的不翻汤在哪里

老城就是丽京门进去向东走没有多远，路边很多招牌的，居业路的小吃街也有的。

不知

老城十字街！～

老城十字街，就是丽京门进去没多远，很大的招牌。

洛阳老城西大街丽景门向东路北那一家店很小，我每天都去。我也是不翻汤的忠实爱好者，超美味

10，洛阳绿豆不翻怎么做

“洛阳不翻”是以上好的绿豆为原料，经涨发、去皮，磨成豆浆，加入鸡蛋、食盐，调成糊状盛在铁锅内置于火上，用柴草煎烙而成，因烙时不需将饼子翻个儿，故而得名。现如今 “不翻”大多用鸡蛋摊出的薄饼代替，也有用绿豆面饼替代，色泽金黄，质地虚腾，与玉米饼相似，比玉米饼更营养、爽口。洛阳“不翻”对炊具没有什么特殊要求，平底锅即可。把锅烧热了，抹上油，舀一些稀绿豆面糊往上一倒，“滋啦”一声，不用翻就熟了，是薄如牛皮纸的薄饼，可以空口蘸蒜汁吃，也可以将两张不翻儿叠着放在碗里，浇上一勺滚烫的骨头汤，放些事先煮好的黄花菜、海带丝、木耳、粉条之类，倒上醋，洒上胡椒粉，做成酸辣可口，余味悠长的“不翻汤”。

11，不翻汤是什么

正宗的洛阳不翻汤推荐到老城居业园

洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了。这个汤吃到嘴里时,“不翻”软绵不化,嚼之有豆香;汤酸辣清淡,余味悠长,是洛阳本地人吃夜宵的首选 .其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

洛阳不翻汤，河南洛阳在哪可以吃到不翻汤

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2，洛阳不翻汤的做法洛阳不翻汤的做法介绍

3，洛阳不翻的介绍

4，洛阳不翻汤的由来

5，洛阳不翻汤的做法及配料

6，洛阳不翻汤的由来

7，洛阳不翻汤在哪喝最正宗

8，洛阳不翻汤是什么汤

9，洛阳最有名的不翻汤在哪里

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4，洛阳不翻汤的由来

5，洛阳不翻汤的做法及配料

6，洛阳不翻汤的由来

7，洛阳不翻汤在哪喝最正宗

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