说不上评价，只能根据我心中的有限信息，胡乱说一下广东人和上海人的大概形象吧。你身在广东，人家广东人是主，你是客，非广东人到了广东，人家没要求你们非得学着说广东话，反而是广东人为了迎合国人，方便沟通，学好了普通话，经济上，广东人虽然也很精打细算，但，相对上海人来似乎比较慷慨一点。
1、你如何评价广东人和上海人？
上海人和广东人，我接触都不多。说不上评价，只能根据我心中的有限信息，胡乱说一下广东人和上海人的大概形象吧！整体来说，广东人更接地气，更具有本地特色的文化气息，虽说也有排斥外地人的现象，但，很少有人觉得自己的社会地位比外地人要高的思想观念，比较容易与外地人融合，他们也容易接纳外国人，但他们始终看重自己的传统文化，这点值得全国其它省市学习！经济上，广东人虽然也很精打细算，但，相对上海人来说，似乎比较慷慨一点，
2、如何评价广东人的早茶文化？
广东饮早茶的经营方式由于知名度高，不少城市也仿照这一方式建立了不少茶楼饭馆，专门开放早茶市。但由于没有早茶的文化土壤，其结果不是走味变调，就是不满周岁夭折，这说明，早茶这种社会生态，只能根植在广东特有的生活方式中。广东餐饮业长期实行五市（即早茶、午饭、下午茶、晚饭、夜宵），把早茶、下午茶和夜宵各当作“一市”来经营，在全国的酒楼中是绝无仅有的，
外邦的早茶市卖早点，而广东的早茶是一种生活方式。广东人向来从容不迫，他们习惯于全民性、平民性的生活方式，所以不追求奢华，喜欢慢生活，重汤、喜粥、好茶，饮早茶是广东生活方式的代表，一见面，人们的问候语往往是：“饮咗茶未？”道别的客气话也往往是：“得闲一齐饮茶。”打工一族日常的生活理想也往往表现在“饮翻餐茶先”（喝一次茶再说），放眼广东，特别是广府地区，每天清晨，各式茶楼酒家，已是人声鼎沸，
茶楼里人们众生百态，谈生意、会朋友、亲戚团聚、老人悠闲。广东的早茶，始发于广州的二厘馆，最初为劳苦大众提供歇脚的地方，一大碗茶，收费二厘，称为二厘馆，后来发展为有一两样点心供应的专供人们喝茶、休闲的地方即茶居（茶寮），最后发展成既能提供饮茶又能供吃放的茶楼，传统茶楼一般为两层，所以称楼，在广东，老字号的茶楼已所剩无几，
广东的早茶，是一种鲜活的城市生活，表现在：它是彰显城市生活方式的地域民俗；是领衔大众潮流的原生态文化形象；是人际交流和信息沟通的广阔平台；是繁衍着现代商业色彩的独特场所。有人说，广东早茶在开放大潮中已演化为谈生意的交易所，多少沾了些铜臭味，但我始终觉得，在广东茶楼特有的温馨气氛中，谈生意，确实不隆重但又很正式，这是时代色彩，更是广东人务实心态的生动例证。
广东茶市不是有些人追求品茗所必需的燃香弄琴、竹影攀窗的静室环境，它的本质就是一个“闹市”，但人们对它的钟情是因为有闹，才能赚人气，才能让人感受到人情味。只有闹，现代人才能在喧哗中减压，也只有闹，才能代表餐饮业欣欣向荣的大好状态，广东人外出散心，把闹作为喜爱、习惯的声音，这是很奇特的一种心态，也是热爱生活、积极生活的一种人生哲学。
3、江苏人如何看待广东？
谢邀！想起了前段时间，南京和杭州到底哪个好的帖子，掀起了无数论战，作为一个江苏人，并且在广东待过一段时间，从几个方面比较下江苏、广东，不挑口水。1、经济，2018年的GDP广东的GDP为9.73万亿，江苏是9.25万亿，分别为全国第一，第二，差距为5000亿左右，差不多最近30年都是广东第一，江苏第二，
可能从GDP数据上看广东领先江苏好多，因为2018年海南的GDP还没有5000亿，但是如果算上人口，2018年广东人口为1.1亿，江苏为8000万，差距3000万人口，如果算人均GDP江苏就超过了广东。从各城市来看，江苏有13个城市，而广东有21个，江苏虽然说苏南富裕，苏北贫穷，苏南苏北的贫富差距大，其实如果跟广东一比，会发现粤东和粤西的贫富差距更大。
