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川盐，川盐是什么调料

来源：整理时间：2023-03-03 13:28:38 编辑：好学习手机版

1，川盐是什么调料

川菜一般多用豆瓣酱老抽，而这两样东西都特咸所以盐尽量少放免得做出来的菜特咸　调料吧一般是鸡精味精白糖料酒醋豆瓣酱泡椒　特别注意的是只要有豆瓣酱的就少放盐和鸡精稍微放些白糖

川盐是什么调料

2，川盐是什么调料

川盐就是盐，N年前的诲变成陆地,现在四川，打井，深井水炼成的井盐

川盐就是食盐的一种，主要是指四川一带出产的井盐。

入味的！

川盐是什么调料

3，川盐是什么盐

川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。盐有海盐、池盐、岩盐、井盐之分。主要成分尾氯化钠。因来源和制法不同，所以质量也就各有差异。烹饪所用的盐，当然是以含氯化钠高。含氯化镁、硫酸镁等杂质低的为佳。川菜烹饪常用的盐是井盐(即川盐），其氯化钠含量高达99%以上，味纯正，无苦涩味，色白，结晶体小，疏松不结块。以四川自贡所生产的井盐为盐中最理想的调味品。

川盐是什么盐

4，川盐和普通盐的区别 怎么做川盐

川盐是指井盐，不是做出来的

宋初川盐年产810．66万公斤，井盐年产量达到3000余万公斤根据文献记载，然而在卓筒井出现之后的绍兴二年（1132年），比卓筒井出现前夕增长6．5倍，比宋初增长了2．7倍，到卓筒井出现前夕因为减产而跌到400多万公斤的低谷

盐有海盐、池盐、岩盐、井盐之分。主要成分为氯化钠。因来源和制法不同，所以质量也就各有差异。川盐是四川产的井盐。浙盐是海盐。

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