五色糯米饭色、香、味俱全，因其都是天然的染料，还有滋补、健身、美容等功效，搭配五花粉蒸肉，味道更是不可言喻制作五色糯米过程和方法五色糯米饭的做法,1、主料：糯米适量；辅料：红蓝草适量、干黄花适量、紫苋菜适量、糯米原色适量、黑豆汁适量,11、加盖蒸煮至糯米软糯即可五色糯米饭究竟有哪五色。
五色糯米饭的颜色有：黑、红、黄、白、紫5种色彩。五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。制作方法：五色糯米饭主要制作方法是：将浸泡后的糯米分成4份，其中3份分别倒入由可食植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁中浸泡，着色后，放入蒸笼中蒸出黑、红、黄、白、紫等五色饭，出笼后混合拌匀，盛入碗碟中，淋上糖、油即可食。特点：其特色是色泽鲜艳、五彩摈纷，晶莹闪亮，滋润柔软，美味可口。五色糯米饭既是小吃，有可防病、治病，深受广西各族人民的喜爱
1、主料：糯米适量；辅料：红蓝草适量、干黄花适量、紫苋菜适量、糯米原色适量、黑豆汁适量。2、五色糯米饭的做法步骤：将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。3、将黄色染汁沥渣倒出备用。4、将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。5、将紫色染汁沥渣倒出备用。6、将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。7、将红色染汁沥渣倒出备用。8、将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）。9、将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。10、起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。11、加盖蒸煮至糯米软糯即可
3、佛居士能吃五色糯米吗可以吃的。佛居士不能吃的：一.荤菜类：1、五戒弟子不能吃三净肉或者五净肉之外的肉类食物，2、三净肉包括：不见杀、不为杀、不闻杀。3、五净肉是除了前三种肉外又加了自死和鸟残也就是鸟吃剩下的，二.素食类：1、葱蒜之类，戒律上没有明确规定。2、菩萨戒才有了不吃葱蒜的戒律，五戒没有，三.酒类：酒戒，五戒中前四条是根本戒，如果破戒的程度为上品不可悔，就失去了五戒。酒戒只是遮戒，之所以制定酒戒是为了不犯前四条，五色糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种颜色，分别是糯米和紫番薯藤水、黄花水、枫叶水、黄栀子水、黄姜水染色而成的糯米。五色糯米饭色、香、味俱全，因其都是天然的染料，还有滋补、健身、美容等功效，搭配五花粉蒸肉，味道更是不可言。
