凤爪法柠檬凤爪食材准备:鲜鸡爪500g、小米椒10个、柠檬2个、葱半根、醋25g、酱油25g、糖20g、盐15g、姜1g、料酒10g、香油5g。准备一碗冷水，倒入锅中23次，三次三次烧开，烧开后立即取出鸡爪，放入冷水中清洗，冷却后将鸡爪放入冰水中浸泡30分钟。
1、吴川月饼吴川月饼历史悠久，内涵深刻，远近闻名。尤其是大月饼，巨大如锅，别具一格，广受欢迎。2007年，广东省湛江市吴川市评选“十大名片”，吴川大月饼入选广式月饼。传统的月饼有五仁(瓜子、橄榄仁、火麻仁、桃仁、杏仁)金腿(金华火腿)、五仁叉烧包月饼、绿豆沙月饼。2.白切鸡白切鸡是粤菜中最常见的一种鸡菜。这是一种浸泡过的鸡肉。其特点是制作简单，刚煮好，不烂，无配料，原汁原味。由广州荔湾区清平路清平饭店制作，故又称“清平鸡”。
这是一道很奇特的风景:每人一筐米线，一个炉子，一口破边的铁锅。每天都在市场的角落和市场尽头的街道上摆摊。食客们围着铁锅，或蹲或站地品尝，津津有味，齿颊留香。4.蛤蜊饭蛤蜊饭是广东湛江的常见食物。这种米油而不腻，有一种特殊的香味。蛤蜊肫是湛江人熟悉的食材。蛤蜊、蛤蜊饭的原料叫蛤蜊、蛤蜊，蛤蜊、蛤蜊是一种野生低矮植物，分布在湛江各地，尤其是丘陵地形明显的灌木丛中。
鸡爪5斤龙凤酒、1瓶姜椒、6根葱、半瓶冰糖\x0d\x0a\x0d\x0a「做法」:\x0d\x0a1。鸡爪、龙凤酒、酱油、冰糖等材料加适量水，放入不锈钢锅中浸泡6小时以上。\x0d\x0a\x0d\x0a2。将浸泡后的材料放入煤气炉中用大火煮制。\x0d\x0a\x0d\x0a3。煮沸后，中火煮15-20分钟，关火炖25-30分钟。
\x0d\x0a\x0d\x0a|我来“拉”\x0d\x0a1: \x0d\x0a坏凤爪:\x0d\x0a凤爪半斤。洗完之后剪成两半(有时间的话可以像餐厅一样剪指甲，这样更好看:)锅里烧开水，鸡爪焯一下去掉血沫，捞起再洗一遍。换一壶水，放入姜片、少许花椒、少量料酒，然后将鸡爪烧至酥脆，沥干水分，放凉。
3、鸡爪怎么弄才好吃?红烧鸡爪食材:鸡爪、冰糖、葱、姜、桂皮、天竺葵、八角、白芷、啤酒。做法:1。先把鸡爪上的脚趾甲去掉。取出后，在鸡爪的手掌上划一刀，这样更容易入味。所有花刀打孔后，放入盆中备用。2.把葱和姜切成块，和香料放在一起。3.锅中倒入适量清水，放入鸡爪、葱姜切片、料酒2汤匙，大火烧开水，烧开后撇去浮沫。2分钟后，取出并控制干水备用。
5、另起锅，倒入适量油，油热后，倒入葱姜大料，小火翻炒，加入蚝油1勺，酱油2勺，大火翻炒，然后倒入1瓶啤酒，再倒入淫荡的鸡爪。加入半勺盐和1勺糖，先烧开，然后转小火，盖上锅盖，煮20分钟，再把鸡爪烧开。20分钟后，开锅。这时候汤快没了，鸡爪炖好了。这个时候我们可以关火。
4、 凤爪的做法柠檬凤爪食材准备:鲜鸡爪500g、小米椒10个、柠檬2个、葱半根、醋25g、酱油25g、糖20g、盐15g、姜1g、料酒10g、香油5g、红烧酱油5g、香菜。准备一碗冷水，倒入锅中23次，三次三次烧开，烧开后立即取出鸡爪，放入冷水中清洗，冷却后将鸡爪放入冰水中浸泡30分钟。
