切除所有剩余的结缔组织；把鸡胸肉从脊骨上拔下来,把刀在鸡的大腿和身体之间切，切到髋关节,从鸡里拉出一个鸡翅，切掉肩关节,将鸡翻面，同样取出另一只鸡翅,将鸡放在案板上，鸡胸朝上,5.把鸡肉翻过来，做同样的动作,用同样的方法取出另一只鸡腿,对另一只鸡腿做同样的动作,请点击输入图片描述放置风干鸡的地方。
/image-盐1/ 500克，白酒2支，辣椒2个，八角8个，废报纸少许，布条少许做年菜——风干鸡的做法。1.将鸡宰杀放血，从腹腔中取出内脏；烧开一锅开水，浸泡鸡头鸡脚，去掉老皮硬爪待用；2.盐粒中加入花椒和八角，翻炒后放凉备用；3.每只鸡抹上一两白酒，让白酒尽量渗入鸡皮，腹腔上也要抹上一点白酒，按摩10分钟左右。然后将炒好的盐粒抹匀，放入方便袋中扎紧半小时。4.准备好废报纸、布条，将处理好的土鸡用废报纸包好，绑牢，挂在阴凉处晾干。一般半个月就可以吃了。请点击输入图片描述放置风干鸡的地方。选择阴凉干燥避光的地方。我喜欢放在空调上，安全有保障。
鸡肉切块方法:1。将鸡放在案板上，鸡胸朝上。把刀在鸡的大腿和身体之间切，切到髋关节。鸡腿稍微向后弯曲，髋关节就会脱离髋臼。切断髋关节，取出鸡腿。用同样的方法取出另一只鸡腿。2.将鸡腿放在案板上，皮革面朝下。一只手反复扭动鸡大腿，另一只手按压鸡小腿，寻找关节。完全切断关节。对另一只鸡腿做同样的动作。3.把鸡放在一边。从鸡里拉出一个鸡翅，切掉肩关节。将鸡翻面，同样取出另一只鸡翅。4.从鸡的尾部到颈部，从脊骨处切开鸡胸肉，切掉小排骨，沿着锁骨切开。5.把鸡肉翻过来，做同样的动作。切除所有剩余的结缔组织；把鸡胸肉从脊骨上拔下来。6.将鸡胸肉放在案板上，皮革面朝上。沿着胸骨的一边把它切成两半。如果是鸡胸肉，按照自己喜欢的大小切成块就可以了。没什么好说的。
2、今年多地出现高温,广东的鸡都被晒秃了,今年的天气为何如此异常?_百度...在高压系统的控制下，本区大部分地区盛行下降气流，气团由高空向低空绝热下沉升温，导致近地面温度明显升高。同时，下降气流导致局部多云天气晴朗，太阳辐射增加，也使地面温度升高，此外，高温还会诱发部分地区突发性干旱，土壤湿度的快速下降会进一步加剧高温强度，使一些地方容易出现日最高气温高于35℃的高温天。
