煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法砂锅粥怎么煮煮砂锅粥的做法,1、主料：大米100g、纯净水适量,砂锅粥如何做好吃砂锅粥的做法步骤教程,做法先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。
潮汕海鲜粥的做法如下：1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。3、砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。5、锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里。6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关火，焖五分钟，出锅撒葱花
1、主料：大米100g、纯净水适量。2、辅料：食用油2滴。3、普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。4、砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。5、大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。6、砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。7、5分钟后，白米全部开花，就可以关火了
3、砂锅粥如何做好吃砂锅粥的做法步骤教程做法先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。（1）淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅），米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。（2）洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐），（3）放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲，是用上等的砂锅煲哟。）（4）起锅：虾煮大约20分钟即可起锅，起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右，（5）总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方。
