空心菜怎么做好吃，空心菜怎么做好吃

本文目录一览

1，空心菜怎么做好吃
2，空心菜的烹饪怎样才能做的美味
3，空心菜要怎样做才好吃
4，怎么炒空心菜比较好吃
5，空心菜怎么做好吃
6，空心菜的吃法

1，空心菜怎么做好吃

蒜香素炒就好了

空心菜怎么做好吃

2，空心菜的烹饪怎样才能做的美味

我们传统做法是把梗子和叶子分开炒，用辣椒丝一起炒，味道不错。后来又出现了蒜蓉炒，腐乳炒。但我最喜欢麻辣通菜。油锅里下几粒花椒及辣椒粉，然后放泡好的开洋再下通菜一起煸炒，最后放盐即可。

空心菜的烹饪怎样才能做的美味

3，空心菜要怎样做才好吃

答案应该是因人而异，但，我平时的做法比较简单，简述如下：1、将空心菜洗净、摘好；将两瓣大蒜拍成蒜泥待用；2、将炒锅置火上，待热后，加少许色拉油，将蒜泥放入油中，随后立即投入空心菜翻炒；时间大约在半分钟左右；3、加入适量的盐，继续翻炒；待菜中的水分析出后，加微量的味精；（如发现锅中的水分不够，可适量地加点儿水）4、出锅装盘即可。此做法可充分保留空心菜的本味，既简单、好吃又有营养。

空心菜要怎样做才好吃

4，怎么炒空心菜比较好吃

炒空心菜1.空心菜摘叶，叶子和菜梗一块，但是菜梗不宜过长，菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些，如果过老就不要。判定嫩老的方法，这里也分享下哈，用手指去掐那个菜梗，如果声音比较脆，且容易掐断就是比较嫩，反之则比较老。2.将摘好的空心菜洗净，尤其是菜叶，一定用认真点洗，容易有虫叶黄叶，都建议去掉。洗净后装盘待用。3.切蒜，将蒜剥干净后，切成小蒜块，不宜过细，容易糊锅。4.热锅后，加入油，建议是多点油，能保证空心菜油亮，但是也别过多，比较太过油腻对身体不好。5.当油热到差不多80%的时候，加入切好的蒜。当蒜成金黄色的时候，速度加入盐巴。放入盐巴的目的是保证空心菜保持长青，避免发黑。6.放入空心菜进行翻炒，尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油，加入调味料。7.当菜叶基本都变成油亮的青绿色，则可以发现锅里有部分水出来，则这时候就可以关火出锅了。

速炒呀，

5，空心菜怎么做好吃

空心菜作为一种美味的蔬菜，自然有很多种吃法。　　（一）水烫空心菜 1、用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。　　2、下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀) 　　（二）酸辣空心菜梗　　1、选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。　　2、下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜！! 　　（三）素炒空心菜　　材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油　　1、空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。　　2、炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。

卤了再凉拌.

爆炒，清炒，只放油，盐，出锅前一分钟放些蒜茸，会有蒜的清香出来，味道更鲜美。我自己是十分喜欢的

6，空心菜的吃法

原料：空心菜1000G，猪肉碎50G，花椒5G，干辣椒5G，盐适量，糖适量，蒜末少许。制作方法： 1. 锅内入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒种。 2. 下猪肉末翻炒至熟。 3. 下空心菜，炒熟，并下盐，糖调味即可。酸辣空心菜做法很简单，锅里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，盐炒熟出锅时放2大匙醋即可。 http://www2.uuzone.com/blog/lilihong315/62878.htm 微波XO酱空心菜 <材料> 空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及XO酱适量、橄榄油些许 <作法> 1. 空心菜挑去烂叶后洗净切段，蒜头去皮切末。 2. 将空心菜放入可微波之容器，洒上蒜末后，加入一大匙XO酱，最后淋些橄榄油去除涩感。 3. 加盖后以强微波加热四分钟，取出后淋上些许香菇素蚝油调味，搅拌均匀后即可盛盘。口感清脆的空心菜特点：口感清脆，辣辣的，开胃极了功效：空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效材料：空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精典故：《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。禁忌：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。做法： 1．把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段 2．热锅，放入色拉油 3．油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 4．加盐、味精（还可以加一些酱油） 5．可以盛起来、尝尝了！！腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。做法： 1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。 2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。日式空心菜材料: 盐少许蒜头2~3粒空心菜一把酱油做法: 1.把清水放入锅子中加入少许盐巴一起煮开 2.把洗好切好的空心菜放进去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切这样会更漂亮) 3.将蒜头拍扁去皮放在大碗公里面 4.空心菜煮好沥水捞起放入有蒜头的大碗公里面不用拌 5.用盘子盖在大碗公上到扣让空心菜闷个3分钟 6.拿开大碗公淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃) ps.这可是香草阿嬷的做法~ http://blog.yam.com/Vernilla/archives/519818.html 乳椒空心菜http://www.skytop.net/life/L01/L0107/L010709/200503/life_41233.htm 剁椒空心菜梗先放剁椒和豆豉爆香，空心菜梗放进去炒阿炒就好啦，因为我喜欢吃蘑菇，所以又放了几片蘑菇一起炒的，放的是鸡腿菇，图片上淡褐色有点发白的那个就是。哦，菜叶不要扔呀，我留着下顿了，也是用剁教炒的。我很懒，所以都做些简单的:)参考资料： http://wenwen.sogou.com/z/q859147928.htm