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1。根据国家标准，酸奶可分为酸奶、发酵乳、风味酸奶、风味发酵乳四大类。2.酸奶。以生牛(羊)奶或奶粉为原料，经灭菌，接种嗜热链球菌，用保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌亚种)发酵。保加利亚)。3.发酵牛奶。以生牛(羊)奶或奶粉为原料，经灭菌发酵制成pH值降低的产品，不受细菌限制。4、风味酸奶。酸奶除了牛奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬、杂粮等。只要牛奶/奶粉含量超过80%，蛋白质含量≥2.3%。5.调味发酵奶。除了牛奶/奶粉，其他成分都是接种发酵后添加的，对细菌没有限制。
2、无蔗糖 酸奶有哪些无蔗糖酸奶北海牧场原味酸奶、简爱0%蔗糖酸奶、爽朗清纯酸奶、润泽清纯。1.北海牧场本味酸奶北海牧场本味酸奶是以0蔗糖酸奶为特色的无糖品牌，非常有营养，每100g蛋白质含量7.2g，钙含量200mg，2.简爱0%蔗糖酸奶简爱0%蔗糖酸奶它的成分只有原奶和乳酸菌，其他什么都不加。一杯简爱酸奶的热量只有104卡，甚至比一个苹果还低，3、光明如实纯酸奶光明如实纯酸奶还添加了蔗糖0，其成分除了原料奶和发酵菌外没有其他成分。4.herun chun酸奶herun chun酸奶成分很纯，由纯牛奶和发酵菌组成，奶源来自英国的娟姗牛。牛奶生产出来后，经过4小时冷链运输到工厂，最大限度的保证牛奶的质量，5.KASHI YOKEEP酸奶KASHI YOKEEP酸奶是KASHI专为想要健身或减脂的人打造的高端产品。
