牛肉煲，香菇土豆牛肉煲的做法步骤图怎么做好吃

1，香菇土豆牛肉煲的做法步骤图怎么做好吃

用料牛肉 300g 土豆 300g 香菇 15只青椒 4只干红椒 8个八角桂皮少许大蒜子 5瓣鸡蛋 2个香菇土豆牛肉煲的做法香菇冷水泡发牛肉，土豆，切2厘米见方块，青椒切成椒圈，干辣椒切段，蒜子切开。我忘记拍图了，请自动脑补土豆过油，微黄捞出蒜子，干红椒，八角桂皮，放入油锅翻炒至有香味，放牛肉，少许盐调味，牛肉变色，放土豆香菇，酱油蚝油香菇水，翻炒，然后放青椒。加盐调味后盖上，焖。塔吉锅烧热，刷油鸡蛋打散，不加盐（一会儿牛肉的汤汁会渗进来，就有滋味了)倒入热油锅里，摊开，成蛋饼，转小火。焖好的牛肉倒入锅内，汤汁都会被鸡蛋饼吸收一部分，太好吃了。小火到闻到鸡蛋的香味出来，不要打开盖子，上桌。焖一会儿，就可以了

香菇土豆牛肉煲的做法步骤图怎么做好吃

2，牛里脊肉煲怎么炖的做法

“今天上一道快手鲜美、营养的家常靓汤，颜色靓丽，赏心悦目，让你胃口大开。不需要长时间炖煮，在下班之后短时间就可以轻松搞定，很适合时下忙碌的上班一族，让大家在忙碌了一天后可以快速的享用到美味营养的汤水。”用料主料牛里脊肉250克辅料土豆1个西红柿1个黄椒1/4个红椒1/4个调料食盐3克姜1小块香菜2棵白胡椒10粒甜辣酱30毫升橄榄油15毫升水适量香炖牛里脊的做法1.牛肉洗净切成薄片，土豆去皮切成薄片、番茄洗净切块、黄红菜椒洗净切条、姜切片、香菜洗净切碎2.锅中倒入橄榄油，放入姜片和牛肉片翻炒2分钟，然后放入切好的土豆片、番茄块、菜椒条继续翻炒2分钟，放入甜辣酱和白胡椒粒3.倒入适量清水没过牛肉表面4.大火烧沸后盖上盖子转小火慢炖15分钟，放入盐搅拌均匀，最后撒上香菜碎即可盛出烹饪技巧1、甜辣酱也叫辣味番茄酱，没有可以用普通番茄酱代替，最好不要用泰式甜辣酱，那个蒜味较浓；2、牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，肉质细嫩，适于滑炒、滑溜、软炸等。牛肉选择嫩一些的部位就不用担心煮久了口感会变老啦；3、如果时间充足，你也可以选用牛腩或牛排来炖煮，味道会更香。

牛里脊肉煲怎么炖的做法

3，牛肉怎么煲汤

牛肉得看哪一段的肉！而且牛肉煮汤得用白萝卜！因为牛肉有膻味尤其是煮汤容易把膻味扩大化所以得用萝卜等去膻味的东东..所以牛肉一般不推荐煮汤，一般都推荐牛肉是炒制

原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。调味料：盐、鸡精、花椒、草果。做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

可以把牛肉切成片，或者是剁好。然后再把它放到你想放他的汤里面去就OK了

做l牛肉汤要选嫩一些的肉，买肉时问一下卖肉的，他会告诉你的，买回来洗净切好，最好切的稍微厚一些，然后用山芋粉，盐，少许味精，料酒腌制一下，汤里还可以放一些西红柿，土豆。把西红柿土豆放锅里煮开，再把牛肉一片一片的放入锅中开了即可。

牛肉怎么煲汤

4，牛肉煲的做法牛肉煲怎么做好吃牛肉煲的家常做法

蚝油牛肉煲饭材料白米155公克，牛肉片130公克，鲜香菇2朵，姜1小块，青菜少许，水240公克，油1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2个，水20㏄，糖1/4小匙，盐1/4小匙做法1.鲜香菇洗净、切片；姜去皮、切片；牛肉放入碗中，加入腌料拌匀后腌半小时，再加入香菇与姜拌匀。2.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。3.将作法2泡好的米放入煲锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。4.作法3砂锅续以大火煮至边缘冒出小水泡。5.将作法4砂锅开盖续煮至水分收干后转小火。6.沿作法5砂锅边缘淋上油。7.将作法6砂锅开盖，迅速铺上作法1腌拌好的牛肉。8.将作法7砂锅加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。沙茶牛肉煲饭材料白米155公克，水240公克，牛肉片120公克，洋葱丝50公克，红辣椒丝1/2条，青菜少许，油1大匙，酱油适量，沙茶酱1小匙，蛋1/2个，太白粉1小匙，糖1/2小匙，酱油1/2小匙，盐1/4小匙做法1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。2.将牛肉切片，放入碗中加入腌料腌半小时，再放入洋葱丝及红辣椒丝拌匀。3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀铺上作法2腌拌好的材料。5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖依个人喜好淋上适量酱油，排入烫好的青菜即可。

食材用料牛筋200克牛腩200克相克食物当归20克相克食物枣20克党参10克相克食物黄芪10克相克食物盐少许当归牛肉煲的做法1.将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出。2.将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里。3.把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡。4.利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中。5.将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫。6.将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟后加盐即可。小贴士很喜欢当归的味道，常泡当归茶、喝当归粥、当归炖鸡，但从来没想到它和牛肉的组合是如此完美，说起当归、党参、黄芪、红枣的好处三天三夜讲不完。