蛋白质粉的功效与作用，蛋白质粉的作用

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1，蛋白质粉的作用
2，蛋白粉的作用

1，蛋白质粉的作用

蛋白质粉的作用，选购蛋白质粉要分清蛋白质的种类。目前市场上常见的蛋白质粉产品主以大豆蛋白和乳清蛋白最为常见。大豆蛋白一般比较便宜，它作为一种经济的蛋白质补充品被广泛使用。而从营养价值和消化吸收率方面比较，乳清蛋白就大大优于其他类型的蛋白质粉了。乳清蛋白在体内基本完全吸收。

蛋白质粉的作用

2，蛋白粉的作用

乳清蛋白是从牛奶乳清中分离提出的，具有纯度高、吸收率高的特点。大豆蛋白是源于大豆的一种植物蛋白，除了构成生物有机体以外，其含有的免疫球蛋白、抗体都具有维持机体免疫功能的作用，且植物蛋白还可以有效地保障人体正常的生理需求。

1、补充营养蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。2、参与机体的构成及机体的代谢蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。3、减轻肝脏负担蛋白粉低脂优质蛋白，是理想的蛋白质食品，高效防止脂肪肝。蛋白粉所含之必须氨基酸，能快速有效的合成身体所需要的蛋白质，以修复坏死的肝细胞，促进肝功能恢复。4、有利于减肥为控制高脂、高糖饮食，增加蛋白粉可以减少过多热量摄入，当纯净的蛋白质的摄入量充足了，可以减少对高脂肪高糖食物的嗜好；对于减肥，保护心脏均很重要。扩展资料：吃蛋白粉注意事项1、蛋白粉要在餐后吃如果在空腹的时候吃蛋白粉，它就会被身体当成普通的食物消化了，起不到额外的保健作用。2、蛋白粉不能热着吃蛋白粉中的乳清蛋白不能受热，否则会丧失活性，降低其营养价值。因此，服用乳清蛋白粉的时候，只能将它溶解于40摄氏度以下的食物和饮品中。3、幼童及三岁以下的小孩不能吃蛋白粉蛋白粉的分子结构不利于幼童消化吸收，会引起腹痛、腹泻等症状。4、吃蛋白粉不宜过量蛋白粉的主要成分是蛋白质，跟蛋白质制品和奶粉相比，蛋白粉的营养价值不会高太多。蛋白质最终要分解成氨基酸后才能使人体吸收。摄取太多蛋白质对身体有害无利5、蛋白粉的最佳食用时间锻炼后补充乳清蛋白，恰好是在最需要，效果最好的时刻，给你的肌肉提供了修复和生长所需的氨基酸。一般来说，有两小时的最佳补充蛋白质和碳水食物合成代谢的时间。这两小时是肌肉准备吸收营养，从消耗肌肉的负营养状态，到肌肉生长合成的正营养状态，达到积极的营养平衡。6、温馨提醒有一点也要知道，即便如此，乳清蛋白也不是适用于每一个人，因为是从牛奶衍生出来的，对于素食主义者不是很好的选择，而且对于乳糖不耐受的人会引起肠胃不适。参考资料来源：百度百科-蛋白粉参考资料来源：人民网-吃蛋白粉要注意什么？蛋白粉的最佳食用时间

作为舶来品，蛋白粉在近些年十分受健身爱好者的追捧，尤其是在健身教练和健身明星的推荐下，越来越多的年轻人不惜花费高昂的价格购买蛋白粉，但这真的有用么？或许并非我们期待的那样美好。

蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。蛋白质是人体不可缺少，仅次于水的需要。健美中的蛋白粉主要是指的乳清蛋白粉，我们食用的日常食物中的蛋白质大部分都是酪蛋白。蛋白粉可以说是一种营养品用于为肌肉生长提供营养，同样如果你光吃蛋白粉训练不够那也没用。主要功能有：修补细胞与建造组织构成体内所有的细胞和组织维持细胞的正常功能与新陈代谢形成酵素系统，维持正常的消化机能制造血液的运送物质，维持身体的渗透压胶原蛋白的主要成份参与人体的七大作用酶的催化作用荷尔蒙的调节作用氧气的运载作用肌肉的收缩作用身体的免疫作用身体的支架作用调节免疫，抗疲劳体液的中和作用供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。适应人群：想在高脂肪蛋白质以外，以更健康的方法摄取高质量的植物性蛋白质者日常饮食中，牛奶、肉类、乳酪等蛋白质食物摄取不足者需要额外补充更多蛋白质者，如儿童、青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、手术后后患病者等素食者想要肌肉发达更健美的人群,当然需要充分的蛋白质补充。运动健美者每天的高强度训练会消耗大量蛋白质。运动健美者经常会发生肌肉的损伤，也需要蛋白质来修复

功能蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。预防疾病心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。在美国，医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白质。因为大豆蛋白质既非药物（无毒副作用）又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。减轻肾脏负担肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。

蛋白粉的作用