在广州人的眼里，除了蛇肉之外，蛇皮、蛇骨、蛇胆等等部位都是食材，光是吃法就有几十种，广州市内还有不少专门吃蛇的饭店，有兴趣的朋友可以去试试哦。椒盐蛇碌蛇碌两边翘起，干身不带一丝油花，吃的时候不用太过讲究，可以直接用手，抓起蛇碌的两端，将蛇肉撕咬开来，便能看见里面的蛇肉条理分明，肌白如雪。
1、广州现在哪里能吃到和味龙虱？
水老鳖，小的时候三块钱能买一大盆，现在五十几块一斤还不一定买得到，广东这边更贵，23块钱一两，这东西炸着吃干炒都好吃，这种香，但是壳硬，还有一种黑的，没那么硬，但是没这种好吃，现在可不是一般人能吃得起了，黑龙江大庆。龙虱看起来很贵但它很轻秤，买二三两就有一碟，也就几十块钱一般人都这样吃的，咬上去有点酸有点粉，拌点辣椒还是挺不错的，沿江路东江海鲜酒楼宵夜就有，不过今天的话已经变得很少见了，主要是水污染严重，野生的已比较难找到了，
2、广州人一般怎么吃蛇？
蛇，滑溜溜，冷冰冰，对许多人来说都是闻之色变的东西。然而，在“什么都敢吃”的广东人眼里，蛇却是一道美味，广州人对蛇的吃法就更有研究了，在广州人的眼里，除了蛇肉之外，蛇皮、蛇骨、蛇胆等等部位都是食材，光是吃法就有几十种，广州市内还有不少专门吃蛇的饭店，有兴趣的朋友可以去试试哦，椒盐蛇碌蛇碌两边翘起，干身不带一丝油花，吃的时候不用太过讲究，可以直接用手，抓起蛇碌的两端，将蛇肉撕咬开来，便能看见里面的蛇肉条理分明，肌白如雪。
