茄子豆角的家常做法，茄子豆角最简单的做法

本文目录一览

1，茄子豆角最简单的做法
2，家庭茄子豆角怎么做
3，茄子豆角的做法
4，豆角茄子的做法豆角茄子的家常
5，家常茄子豆角怎么做茄子豆角的家常做法教程
6，茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好

1，茄子豆角最简单的做法

1.材料备好2.茄子去皮，豆角摘段洗净3.茄子切条用盐水泡沥干水份，蒜姜切末4.锅里油烧至7成放入茄子过油，同样豆角也过油5.锅里倒油加热，放入蒜姜爆香，放入豆角炒半分钟6.放入茄子加老抽，调味鲜，白糖，鸡精，盐炒2分钟，给点水小焖会即可以出锅

茄子豆角最简单的做法

2，家庭茄子豆角怎么做

原料：豆角，茄子调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精做法：1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。3.锅稍多放点油,把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,再翻炒后放盐,起锅.

家庭茄子豆角怎么做

3，茄子豆角的做法

配　　料: 长茄子３个豆瓣酱３大匙，糖半大匙、清水４大匙－·操　　作: １、茄子切小段，放入盐水中浸泡５分钟，然后捞出沥干。２、锅内放５杯油烧热，放入茄子大火炸软捞出。３、炸油倒掉，另用２大匙油爆炒豆瓣酱及其他调味料，再将茄子回锅烧入味。４、汤汁收干即可盛出。重点提示：１、茄子切开后容易变色，用盐水浸泡即可避免，不必泡太久，但要沥干，因为浸过盐水所以油炸时不会爆。２、茄子要选尾端尖，柔软度好的，这样成品口感较佳。３、此处所用的豆瓣酱不是川式辣豆瓣，而是广东豆瓣酱，色泽较黑，但也有辣与不辣两种调味，视个人喜好而定。－ ·营养价值: 茄子 - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

茄子炒豆角原料：豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。做法： 1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条； 2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟； 3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎； 4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。备注： 1、油不需多，味道已足够好； 2、茄子皮营养丰富，最好不要去皮； 3、调料已有酱油、泡椒，不要再放盐了； 4、如果不放泡椒，则再多加些酱油及盐； 5、豆角一定要熟透哦

茄子豆角的做法

4，豆角茄子的做法豆角茄子的家常

茄子豆角的做法1.茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水,同时让茄子吸饱水份不吃油2.用生粉把茄子拌一下,油炸时锁住水份,这样茄子外干里软好口感3.大火烧开食用油.注意:看油温高不高可用筷子试一下,见筷子周边冒泡表示油已热4.下炸茄子,茄子下锅2分钟后转中小火,这样茄条做出来外形好看,不烂5.炸好后待用6.豆角先飞水2分钟后沥干水7.放入油锅炸一下8.随后出锅与茄子放在一起9.备好碎大蒜10.锅里留油炒香大蒜.11.放入红辣椒小炒2分钟12.接着放入茄子豆角13.放生抽,蚝油.醋不停的翻炒14.最后起锅前放入蒸鱼豉油

茄子豆角怎么做好吃食材：茄子1个，长豆角250克，干辣椒3个，生姜，大蒜，生抽，盐，糖，植物油。做法： 1、长豆角洗净后切成5厘米长的段，然后烧开半锅水，水中放少许盐和植物油。将豆角放进去焯水，焯到豆角变色即可捞出沥干。 2、茄子切成5厘米的长条状，清洗干净后马上泡在水中，以防变色。 3、锅内加多一些的油，将茄子捞出沥干，待油烧至8成热后，将茄子倒入油锅中炸3~4分钟，再将茄子捞出。 4、锅子留底油，加生姜、蒜片、干辣椒炒出香味，再将茄子和豆角放进去，调入生抽、盐和少许糖翻炒均匀，直至茄子和豆角均熟即可。烹饪技巧 1、茄子容易氧化，所以茄子切开后要立马放入水中浸泡。（推荐看：更多茄子怎么炒不变色的技巧） 2、豆角中含有毒素，用水焯煮可以溶解掉毒素，彻底的煮熟才能食用。 3、炸茄子的时候要用高温火，这样炸出来的茄子既然保持形状，又不会吸收过多的油分，口感也会好一些。茄子豆角怎么做好吃？看完上文，朋友您学会了吗？如果你是爱吃辣椒的人，不如在炒茄子豆角时，加入一些红椒丝，味道更好，而且颜色超级好看~

5，家常茄子豆角怎么做茄子豆角的家常做法教程

食材用料长茄子一根长豆角一小把相克食物油适量盐适量鸡精适量生抽少许蒜2粒相克食物红椒一根茄子豆角的做法茄子豆角的做法图解11.豆角洗净切成约5公分长（豆角应先洗后切，负责残留的农药会从切口污染豆角）。茄子豆角的做法图解22.茄子洗净，切成跟豆角差不多长的条。茄子豆角的做法图解33.红椒、蒜切碎。茄子豆角的做法图解44.锅烧热，下入多一些油烧热（茄子比较吸油，油少了易炒焦）。茄子豆角的做法图解55.倒入豆角炒半分钟。茄子豆角的做法图解66.至豆角变色。茄子豆角的做法图解77.倒入茄子一同快速翻炒约2分钟。茄子豆角的做法图解88.至茄子稍微变软。茄子豆角的做法图解99.把茄子和豆角盛出备用（用炒比用炸能减少油的用量，避免浪费）。茄子豆角的做法图解1010.锅洗净，重新下入少许油烧热。茄子豆角的做法图解1111.倒入蒜末炒香。茄子豆角的做法图解1212.加入红椒，转中小火。茄子豆角的做法图解1313.倒入茄子和豆角快速翻炒。茄子豆角的做法图解1414.加适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。茄子豆角的做法图解1515.出锅装盘。

用料肉末半斤长豆角 8两茄子两根油适量耗油两茶匙生抽两茶匙老抽一茶匙盐少许味精少许蒜适量肉末烧豆角茄子的做法洗好的肉末用料酒和水淀粉腌制一会儿。长豆角洗净切大段。茄子洗净切段儿再竖切成片儿。大蒜切丁儿。沸水焯长豆角和茄子各两分钟。锅内入油，用蒜粒爆锅，倒入肉末翻炒，过程中加入耗油、生抽及老抽。肉末熟时加入豆角和茄子一起翻炒，可盖上盖子烧10分钟左右，注意不要干锅。长豆角和茄子熟时即ok，出锅前加少许盐和鸡精调味儿。

1.豆角去筋络，切段，再洗净2.茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用4.炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油5.然后再放入茄子炸软后捞出控油6.锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味7.倒入豆角翻炒8.再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可

6，茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好

食材用料豆角200克相克食物茄子1个相克食物小红杭椒1个蒜3瓣相克食物色拉油适量盐适量白糖适量相克食物鸡精适量胡椒粉适量茄子烧豆角的做法茄子烧豆角的做法图解11.准备食材。茄子烧豆角的做法图解22.豆角洗净摘成段，茄子切成条，小杭椒切丝，蒜拍成碎未。茄子烧豆角的做法图解33.锅中放油，烧至六成热。茄子烧豆角的做法图解44.倒入茄子，炸至金黄变软，捞出控油备用。茄子烧豆角的做法图解55.接着在烧热的油锅里倒入豆角。茄子烧豆角的做法图解66.把豆角炸熟炸至起皱，捞出控油。茄子烧豆角的做法图解77.锅中留底油烧热，放蒜未爆香。茄子烧豆角的做法图解88.倒入小杭椒稍微翻炒一下。茄子烧豆角的做法图解99.然后倒入炸好的茄子和豆角大火翻炒。茄子烧豆角的做法图解1010.接着加入适量的盐和白糖翻匀，再洒入鸡精和胡椒粉搅拌一下出锅。茄子烧豆角的做法图解1111.一道美味的茄子烧豆角就做好了。用手机看这道菜做法小贴士茄子豆角炸熟后更容易入味，不想油炸的可以少量油煸炒。

茄子豆角怎么做好吃食材：茄子1个，长豆角250克，干辣椒3个，生姜，大蒜，生抽，盐，糖，植物油。做法：1、长豆角洗净后切成5厘米长的段，然后烧开半锅水，水中放少许盐和植物油。将豆角放进去焯水，焯到豆角变色即可捞出沥干。2、茄子切成5厘米的长条状，清洗干净后马上泡在水中，以防变色。3、锅内加多一些的油，将茄子捞出沥干，待油烧至8成热后，将茄子倒入油锅中炸3~4分钟，再将茄子捞出。4、锅子留底油，加生姜、蒜片、干辣椒炒出香味，再将茄子和豆角放进去，调入生抽、盐和少许糖翻炒均匀，直至茄子和豆角均熟即可。烹饪技巧1、茄子容易氧化，所以茄子切开后要立马放入水中浸泡。（推荐看：更多茄子怎么炒不变色的技巧）2、豆角中含有毒素，用水焯煮可以溶解掉毒素，彻底的煮熟才能食用。3、炸茄子的时候要用高温火，这样炸出来的茄子既然保持形状，又不会吸收过多的油分，口感也会好一些。　　茄子豆角怎么做好吃？看完上文，朋友您学会了吗？如果你是爱吃辣椒的人，不如在炒茄子豆角时，加入一些红椒丝，味道更好，而且颜色超级好看~