如果准备好的腊肉中脂肪部分比较多的话，就需要把腊肉稍微炒一下，吃起来就不会那么油腻了,腊肉提前浸泡，可以有效去除咸味；2.腊肉用热水仔细清洗；3.做饭的时候腊肉，尽量多放些水，进一步减少咸味；4.在腊肉里炒洋葱，当洋葱没有完全熟的时候，这样味道更好,4.将切好的腊肉倒入锅中翻炒,翻炒均匀8，加腊肉，继续翻炒。
食材:腊肉个，青椒150g，葱半根，姜一块，大蒜5瓣，蚝油1勺，鲜香酱油1勺。步骤:1。准备腊肉一块，青椒150g左右，葱半根，丁香5瓣大蒜和姜一块。(如果能吃辣，可以放杭椒和小米椒)。2.腊肉放入沸水中煮十分钟左右(煮好的腊肉不会那么难吃)。3.锅烧热，倒油，放入香葱、姜、蒜(可以加干辣椒)翻炒。4.将切好的腊肉倒入锅中翻炒。如果准备好的腊肉中脂肪部分比较多的话，就需要把腊肉稍微炒一下，吃起来就不会那么油腻了。(我这方面没多少肥肉，炒一下再加一勺鲜香的酱油就行了)。5.再加一勺风味delta醇蚝油，腊肉，本身就是咸的。加了酱油和蚝油之后，就不用加盐了。我家做菜喜欢放十三香，我也放一点，不喜欢可以不放。6.最后加入准备好的青椒翻炒均匀。青椒熟了就可以出锅了。7.让我们从锅里吃它。
2、怎炒 腊肉才好吃?食材:葱半根，腊肉 200g方法/步骤:1、准备好原料2、腊肉洗净放入锅中煮熟3、葱切成小块4、姜切成粉5、腊肉切成薄片6。翻炒均匀8，加腊肉，继续翻炒，9、出锅。注:1，腊肉提前浸泡，可以有效去除咸味；2.腊肉用热水仔细清洗；3.做饭的时候腊肉，尽量多放些水，进一步减少咸味；4.在腊肉里炒洋葱，当洋葱没有完全熟的时候，这样味道更好。
