春笋做好后，准备2根小葱，去掉不能吃的部分，仔细清洗干净，然后把小葱切成葱花备用；在炒锅中加入适量的食用油，比平时多一点，然后将处理好的竹笋放入热油锅中,2.在锅里加热油,这时候可以加3勺酱油，翻炒均匀，让竹笋上色，盖一会儿,油比平时多一点,以前甚至有一句话叫“离不开笋，吃不到笋”,油热7分钟时，倒入竹笋，翻炒几分钟,6.用盐、糖、酱油和酱油调味,5.炒竹笋,准备材料:竹笋，食用油,油焖竹笋是江南名菜。
准备材料:竹笋，食用油。1.1春笋，剥老叶，剥老皮，收拾干净。2.将洗好的竹笋处理一下，切成小块。3.汤锅加水，烧开后放入竹笋中，焯水5分钟，放入冷水中冷却备用。4.炒锅放花生油，烧热，放入葱姜末翻炒出香味。油比平时多一点。5.炒竹笋。6.用盐、糖、酱油和酱油调味。7.加入一碗水，盖上盖子，炖一会儿，让竹笋充分入味。8.最后大火收汤，撒上小葱点缀，即可上桌。
首先将所有食材准备到位，准备适量的春笋，去皮，用准备好的淡盐水浸泡一会儿，然后仔细清洗干净，再放在案板上；用刀撕开，卷起来，切成块。春笋做好后，准备2根小葱，去掉不能吃的部分，仔细清洗干净，然后把小葱切成葱花备用；在炒锅中加入适量的食用油，比平时多一点，然后将处理好的竹笋放入热油锅中。在这个过程中，竹笋中的水分会慢慢被挤出来。这时候可以加3勺酱油，翻炒均匀，让竹笋上色，盖一会儿。5分钟左右，等春笋断了，可以加点白糖，翻炒均匀，加点盐调味，然后撒上葱花出锅。
食材:净笋250g，酱油15g，白糖15g，生抽100g，鲜汤适量，香油适量，味精适量。步骤如下:1 .鲜笋剥去外壳，切去老根，用刀背拍松，切成段。2.在锅里加热油。油热7分钟时，倒入竹笋，翻炒几分钟。3.加入料酒，生抽和糖翻炒几下，盖上盖子小火炖3分钟左右。4.打开锅盖，放入鸡精，撒上葱花。油焖竹笋是江南名菜。它主要由新鲜的竹笋制成，然后是葱和姜。味道鲜美，香甜可口，营养丰富，是一种老少皆宜的菜肴。竹笋是竹亚科多年生常绿植物，原产于中国。竹笋是江南美食的材料。以前甚至有一句话叫“离不开笋，吃不到笋”。虽然所有的竹笋都有生产，但并不是所有的竹笋都可以称为烹饪产品。
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