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碗饼。碗饼是用小碗作为模具和原料蒸出来的。色泽浅黄，柔软、松软，营养丰富，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。碗饼、水饼又称“棒棒饼”，是将糯米浸泡在漓江中，磨成半液态，加入蔗糖，放在淡黄色的小碗中蒸熟，根据加水的多少，制成碗饼、水饼。碗饼略干，吃起来又甜又松；水饼薄，所以甜滑易咽。两者的清爽和清香也归功于漓江的水和漓江长出的桂林糯米。
2、闽南蒸碗糕的做法步骤图,闽南蒸碗糕怎么做泡打粉200克，糖4克，大米80克，面粉100克，福建碗饼100克，大米泡一夜的做法，步骤1，第二天用料理机打福建碗饼的做法，步骤2，加入面粉和酵母，发酵一个半小时，发酵后加入白糖，搅拌均匀，倒入碗托中蒸。(大火后将开水放入锅中，待开花后转中火，全程约20分钟。福建碗饼的步骤3成品福建碗饼的步骤4小贴士口感松软，喜欢甜品的可以加20克糖。
