做深井烧鹅的选鹅品种是怎样的好。在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会，在现在的市场环境下，经营一家广东烧鹅餐厅也是很不错的做法，新手如果想要学会这个广东烧鹅的做法，还是有一定的难度的，只要是看你选择什么地方来学艺了，张伯在香港的深井村开了一家专做深井烧鹅美食的餐店，这里的烧鹅，因为秘制手法，得到了这座城市里头众多远近食客的追棒。
1、广东烧鹅哪家的比较好吃？
谢邀！在广东呆了很多年，在粤菜中，烧鹅是我的最爱，多数时间在广州市和深圳市，所以对这两个城市的烧鹅还比较了解。广东烧鹅起源新会古井镇，后来基本都叫深井烧鹅，广东烧鹅色泽金红，味美可口，皮酥肉嫩。记得第一次去广州出差，就是去广州烧鹅店吃烧鹅快餐，有6块鹅肉及少量鹅肝配有菜，那烧鹅肉真的鲜香味美，吃了很久吃里都是烧鹅的香味，说回味无穷一点不过份，
自那以后，就对烧鹅情有独钟。快餐从15元到18元一直到现在的30元一份，鹅肉也从25元一例到30元一直到现在的55元，后来工作基本就固定在深圳，所以对深圳的烧鹅店至今也时常光顾。给大家推荐两个烧鹅品牌:一个就是个州烧鹅，有很多家，我吃过味道及各方面不错的有，深圳福田区金田路3037号店；深圳南山区粤海街道科发路1号富利臻大厦一楼3号店；深圳观澜汽车电子创业园店，
2、做深井烧鹅，鹅的品种选什么样的好？
做深井烧鹅的选鹅品种是怎样的好？深井烧鹅闻名香港，甚至粤港澳和海内外，在粤港两地人看来，一杯小酒，一份烧鹅，悠哉悠哉，极尽惬意！张伯在香港的深井村开了一家专做深井烧鹅美食的餐店，这里的烧鹅，因为秘制手法，得到了这座城市里头众多远近食客的追棒。很多人从内陆到了香港游玩，也都要特别去到那里品尝一下烧鹅的美味，过一把嘴瘾，
于是，这个本不起眼的小村落，逐渐广为人知。直到现在，这里已经开起了多家生意很不错的深井烧鹅店，张伯说，自己做烧鹅，一直都是使用马冈鹅。鹅的品种有不少，马冈鹅是广东地区饲养的四大名鹅之一，马冈鹅本身骨小、肉滑，用来制作深井烧鹅刚刚很合适，肉味好吃。对张伯来说，守着这家深井烧鹅店，似乎也就守住了这份多年来做美食的快乐，
珠江三角洲平原，纵横交错的河流，成为了家鹅天然的生长地，从临近的广东就地取材，品质优良的马冈鹅，往往成为了首选。马冈鹅生长快，肉质细嫩，烧鹅还会特别选择，生长期不足两个月的马冈鹅，因为这样的烧鹅吃起来，才是最为香口的，鹅翼最后面的三条毛的毛管要有血浆，那只鹅就不会是老鹅，所以就要看你懂不懂得选择了。如果是焖鹅，老点倒是没关系，多煮几分钟就是了，
3、在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会呢？
在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会？在现在的市场环境下，经营一家广东烧鹅餐厅也是很不错的做法。有个烧腊新手就说到，自己参加了烧鹅做法的学习，结果发现掌握它的技术并没有之前想象中的那么难，想必这也打开了不少人的认知吧，因为大多数人自己也没有制作过烧鹅，一般人都认为它的制作技术是很复杂的，如果自己又是这方面的新手，就会担心能不能真正学会做烧鹅，这也是很正常的心理。
但是当这位朋友参加了学习广东烧鹅的做法，却发现做任何东西都是有一定的难度，但是只要自己肯下苦功，什么难度都是可以克服的，也让自己真正能学到了技术，最后就感到很值得了，新手如果想要学会这个广东烧鹅的做法，还是有一定的难度的，只要是看你选择什么地方来学艺了。俗话说“选择不对，努力白费”，很多人知道，学烹饪的技术是要到真实的场所，才会让你学到技术而不觉得那么难，
据了解真实的学习场所，现在多数是指实体店，而在实体店学烧鹅有什么优势呢？一是真实的现场。从鹅子选材到宰杀、清洗、腌制、烧制、出炉、出餐砍件，一直到保管技术，全部都是真实现场学会，二是大量的真实操作，师傅带学员理论课结合实际操作，所有用料、配料、配方全部一对一的比例调制，真实的餐厅经营环境，而不是模拟式的理论教学。
