十全大补鸡汤，十全大补汤要怎么做

本文目录一览

1，十全大补汤要怎么做
2，十全大补乌鸡汤的介绍
3，十全大补汤鸡肉怎么做
4，十全大补汤怎么做
5，汤类特色菜十全大补乌鸡煲怎么做
6，十全大补鸡汤的制作方法

1，十全大补汤要怎么做

加水加材料啊！

十全大补汤要怎么做

2，十全大补乌鸡汤的介绍

十全大补乌鸡汤是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，十全乌鸡汤以山药为主要材料，烹饪以炖为主。

十全大补乌鸡汤的介绍

3，十全大补汤鸡肉怎么做

十全大补汤（鸡肉）做法1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用；2. 将母鸡宰杀后，去袋和内脏，洗净；3. 杂骨洗净捶破；4. 生姜拍破、葱切成节待用；5. 将鸡、药袋放入铝锅内，加水适量；6. 先用旺火烧开，撇去浮沫；7. 加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；8. 将药袋捞出不用，捞出鸡切好；9. 再放入锅内，加少许食盐、味精即成。

十全大补汤鸡肉怎么做

4，十全大补汤怎么做

十全大补汤的主料：鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克十全大补汤的辅料：花生仁（生）10克,冬笋5克,枣（干）10克十全大补汤的调料：白术1克,茯苓1克,党参1克,黄芪1克,白芍药1克,熟地黄1克,肉桂1克,当归1克,甘草1克,小葱25克,八角3克,姜15克,香油10克,大蒜（白皮）10克,酱油25克,花椒5克,盐6克,味精1克,料酒15克十全大补汤的做法1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；4. 再把花椒、大料用纱布包好；5. 其余九种药料也用纱布包好；6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；8. 捞出调料和药料包；9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。小帖士-健康提示：“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

5，汤类特色菜十全大补乌鸡煲怎么做

适宜季节：四季炖汤原料：乌鸡、十全大补贴（当归、桂枝、川芎、甘草、党参、熟地、炒白芍、白术、茯苓、黄芪）、人参调料：精盐、米酒乌骨鸡知识介绍：乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。乌骨鸡营养分析：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。乌骨鸡适合人群：一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。乌骨鸡食疗作用：乌骨鸡性平、味甘; 具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。1. 乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。3. 乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱；4. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。乌骨鸡做法指导：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味该答案来自梅梅菜谱网官方网站

6，十全大补鸡汤的制作方法

准备材料：乌鸡、当归、黄芪、沙参、党参、莲子、百合、山药、薏仁、大枣、枸杞、姜、花椒、盐做法：1、鸡肉先淖水，去掉血水，或者直接加入姜片花椒一起炒，炒后的鸡肉更香也更容易出油。2、准备好药膳材料。3、枸杞莲子不用浸泡，其他材料全部清洗并浸泡半小时4、加入鸡肉，姜，花椒和药膳包，枸杞除外，加凉水。一只四斤左右的鸡，加入五六升左右的水。5、水开后转小火炖一个半到两个小时。6、最后加盐调味，关火后加入枸杞，汤已经白白的浓浓的。

[制法]：1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用；2. 将母鸡宰杀后，去袋和内脏，洗净；3. 杂骨洗净捶破；4. 生姜拍破、葱切成节待用；5. 将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量；6. 先用旺火烧开，撇去浮沫；7. 加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；8. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好；9. 再放入锅内，加少许食盐、味精即成。[功能]：补气养血，健脾益肾[口味]：原本味工艺：煨十全大补鸡汤的制作袋：主料：母鸡1500克,猪胫骨200克,猪排骨(大排)200克,猪脊骨350克[辅料]：党参5克,茯苓5克,白术5克,白芍药5克,黄芪5克,甘草5克,熟地黄8克,肉桂2克,当归8克,川芎3克[调料]：大葱25克,姜15克,料酒20克,味精5克,盐10克[适用范围]：用于气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眼、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰膝冷痛、便溏等。

原料准备：当归、黄芪、沙参、党参、莲子、百合、山药、薏仁、大枣、枸杞、姜、花椒、盐。1、准备好当归、黄芪、沙参、党参、莲子、百合、山药、薏仁、大枣、枸杞。2、枸杞莲子不用浸泡，其他材料全部清洗并浸泡半小时。3、将鸡切块，洗净血水沥干水分，放进炒锅加入姜片花椒一起炒，炒后的鸡肉更香也更容易出油。4、锅里加入鸡肉，姜，花椒和药膳包，枸杞除外，加凉水。水开后转小火炖一个半到两个小时。5、最后加盐调味，关火后加入枸杞，大补鸡汤的制作完成。参考资料：搜狗百科-十全大补鸡汤