这个做的是五香的，老北京的一般会做成芝麻酱的，这种我也做了，也很好吃。”在更妈儿时的记忆里，最好吃的就是那咬一口酥的掉渣，又香又脆的缸炉烧饼了，缸炉烧饼是河北省石家庄及辖县的特色小吃，在《中国烹饪百科全书》中收录的各地名小吃中，烧饼共有十九种，其中七种源自河北，当然就有俺们国际庄的缸炉烧饼。
1、哪里的烧饼做的好吃？
古人诗云“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香，”在更妈儿时的记忆里，最好吃的就是那咬一口酥的掉渣，又香又脆的缸炉烧饼了，缸炉烧饼是河北省石家庄及辖县的特色小吃，在《中国烹饪百科全书》中收录的各地名小吃中，烧饼共有十九种，其中七种源自河北，当然就有俺们国际庄的缸炉烧饼。所谓的缸炉烧饼就是用火炉烧缸做成的烧饼，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘就是缸炉烧饼独特的制作方法，而烤好的缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、咬一口又香又酥又脆，真的好吃，
缸炉烧饼的制作工序要经过擀面，擦酥，下剂子，制胚，撒芝麻，上炉，出炉。用响水（水温50℃~60℃左右）放入适量的食盐和白面调和，面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长方形，整齐排列在案板上，将水洒在上面，用手抹平，再将脱皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，待缸炉烧烫后，将做好的烧饼胚一一贴在炉壁上，炉口盖上铁盖。
约20~30分钟后，芝麻泛黄、发出香味时，即可起炉，用铁铲将烧饼从炉壁铲下，用手夹住取出，即可食用。如今不管是在石家庄，还是驱车行走在辖县的街道上，打缸炉烧饼的小吃摊前，一准也有羊杂汤卖，似乎缸炉烧饼配羊汤是最搭的吃法了，特别是在寒冷的冬日里，喝一碗热乎乎的羊汤再配上两个刚出炉的缸炉烧饼，寒气全无，浑身上下都觉得热乎乎。
不过更妈们小时候有干烧饼吃就不错了，那还有什么羊汤喝，如今的年轻人更是会吃，撸串时带上几个烧饼，先把烧饼在炉子上烤热，用串羊肉串的扦子将烧饼一头划开，然后把几串羊肉串插进去，另一只手捏住烧饼直接撸串，偶了，一个烧饼夹羊肉串就制作完成了，烧饼的脆香再加上肉香，完美啊。不过，据说最土豪的吃法是最少要连放五个羊肉串，想想都好吃啊，对味蕾的冲击又岂止是满足啊，
如今，物质生活如此富足，许多小时候心心念念的美食似乎再也吃不出过去的味道了，但缸炉烧饼依旧是家乡好多人的最爱，八十老母每过些日子都要买来几个缸炉烧饼吃。缸炉烧饼带给我们的不仅是味觉上的满足，还有对儿时生活的追忆吧，那种味道似乎永远停留在了我们的味蕾里，如果你有机会到俺们国际庄，好吃不贵的缸炉烧饼你可要一定要尝一尝呃。
2、老北京芝麻烧饼怎么做？
很巧，我刚做了，分享下我的做法吧！芝麻烧饼可以做油酥的，也可以是没有油酥的，我做的是没有油酥的。材料，面粉200克，温水120克，酵母2克，盐，五香粉，油，芝麻适量做法面粉里加入酵母，用筷子一边搅拌一边加入水，然后和成柔软的面团，发酵1-2个小时面发好后，揉面排气，分成3个剂子，取一个擀薄，撒盐，五香粉，油涂匀，
从一头卷向另一头，结合处捏好，然后捋出多余空气，分成几个小剂子。拿一个剂子，两头捏实，对折再收入底部，按扁，一面刷点水，沾上芝麻。电饼铛预热刷油，有芝麻一面向下烙成两面金黄即可，也可以是烤箱烤的，一般情况烤饼是180度，20分钟左右，不过烤箱不一样，温度也略有差别。这个做的是五香的，老北京的一般会做成芝麻酱的，这种我也做了，也很好吃，
3、河南烧饼怎么做？
大家好我是美食领域zh大男孩，每天图文，视频，我会把我知道的，会做的美食分享给大家，说起河南烧饼，身为河南人的我最喜欢吃河南商丘的芝麻烧饼非常好吃，里面加点肉会更香，河南烧饼怎么做，做法如下:1:先和面，面粉里面放入酵母将面揉揉，多揉几下会很劲道，揉好以后放入温暖的地方醒发一个两个小时就行了，醒发成比原来大两倍就好了，2:醒发好的面倒入案板上，擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最后擀成圆饼。
