5.黄酒的量要盖过螃蟹,吃的时候倒一点醉盐水,6.7天已经到了，看看我们的美味吧醉蟹熟蟹做法如下:调料:大闸蟹2只，姜70ml，水500g，红糖70g,2.刷螃蟹的蟹爪、腿、肚子,下面是制作醉蟹:1的最佳方法,醉蟹是螃蟹最经典的做法，源于启东的一大特色美食。
Baidu "醉蟹"，很多答案。选一个简单的:1。将葱、姜切碎，与盐、糖、胡椒粉一起放入清水中，煮沸。冷却后加入雕酒和大曲酒搅拌均匀，制成醉卤。2.将河蟹洗净，取一个大小适中的容器，底部放葱、姜、陈皮，放入河蟹，再放葱、姜、陈皮在上面，压上重物，加入醉盐水，封口。3.放入冰箱冷藏4天，换刀切块。吃的时候倒一点醉盐水。
醉蟹是螃蟹最经典的做法，源于启东的一大特色美食。即保留了螃蟹原有的营养，又让它们的味道全部进入，是一道美味的家常菜小吃。下面是制作醉蟹: 1的最佳方法。把螃蟹买回来，在家里用干净的水养。多换水，让它吐脏东西。2.刷螃蟹的蟹爪、腿、肚子。最后把螃蟹泡在凉开水里。3.姜切碎备用。黄酒，加盐和糖，拌匀。4.控水后，将螃蟹放入可以密封的坛子里，放入姜末，倒入刚调好的黄酒。5.黄酒的量要盖过螃蟹。黄酒一倒，螃蟹就会挣扎，(这个过程有点残酷)。盖上盖子冷藏7天才可以吃。6.7天已经到了，看看我们的美味吧醉蟹
3、熟 醉蟹的做法和调料制作熟蟹做法如下:调料:大闸蟹2只，姜70ml，水500g，红糖70g。1.准备材料，2.用榨汁机将姜榨成汁，加水备用。3.将雕酒、红糖、姜汁倒入锅中，用刷子把大闸蟹洗干净，放在锅里，盖上盖子就可以喝了。4.启动杰赛锅炖鲫鱼汤功能，节目将在5.30分钟后结束。6.每三分钟拿一次锅，7.把大闸蟹放在锅里，趁热用吸管吸汤，然后吃螃蟹。8.花雕姜汁红醉蟹成品。
